Flammkuchen

Ein schnelles Abendessen:
Flammkuchen zubereitet mit dem Thermomix

500 g Mehl, 1 TL Salz, 1 x frische Hefe, 2 EL Öl und 250 ml lauwarmes Wasser 2 Minuten auf Knetstufe verabeiten.
Teig ausrollen, mit 1 Päckchen Schmand bestreichen, 200 g Speckwürfel darüber verteilen und zum Schluss in Ringe geschnittene rote Zwiebeln. Wer mag gibt noch im Thermomix in 10 Sekunden zerkleinerten Käse hinzu (unter den Zwiebeln verteilen).
Bei 230 Grad Umluft 20 bis 25 Minuten backen.