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Mix Mit! Daniela Behr
selbstgemachte Nudeln aus dem Thermomix
selbstgemachte Nudeln aus dem Thermomix

Pilzrahmsoße

Diese Soße eignet sich perfekt zu selbstgemachten Nudeln. Ich reiche dazu gerne auch noch ein Stück gebratenes Schweinefilet.

Zutaten

Zutaten

10 Gramm getrocknete Steinpilze
1 Zwiebel
20 Gramm Öl
250 Gramm Champions in Scheiben geschnitten
100 Gramm Cremefine 15 %
Salz

Zubereitung

Zubereitung

getrocknete Steinpilze 1 Stunde in Wasser einlegen und dann in 1 cm große Stücke schneiden,
Zwiebel, halbieren und in den Mixtopf geben und 4 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern,
Öl hinzugeben und 2 Minuten/Stufe 1 Varoma/ andünsten,
Steinpilze hinzugeben und 3 Minuten/100 Grad/Stufe 1 erhitzen,
in Scheiben geschnittene Champions hinzugeben und 6 Minuten/Varoma/Rückwärtslauf/Stufe 1 und ohne Deckel!!! garen,
Cremefine 15 %  und Salz je nach Geschmack hinzufügen und 5 Minuten/100 Grad/Rückwärtslauf/Stufe 1 weitergaren.
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Mix Mit! Daniela Behr

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