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Mix Mit! Daniela Behr
Erdbeerschichtdessert

Danis Erdbeer-Schichtdessert

Im Frühling gehören Erdbeeren in ein Dessert. Hier habe ich sie kombiniert mit einer leckeren Vanillecreme und Schokocookies
  • Zutaten
  • Zubereitung

für 10 Portionen benötigst du

  • 500 Gramm Erdbeeren
  • 2 EL Zucker
  • 400 Gramm gekühlte Sahne
  • 200 Gramm Schokoladencookies
  • Mark einer Vanilleschote
  • 500 Gramm Mascarpone
  • 120 Gramm Zucker
  • 150 Gramm Vanillejoghurt
  • Erdbeeren waschen, den grünen Strunk herausschneiden und in kleine Stücke zerteilen,
  • in eine Schüssel geben und mit 2 EL Zucker vermengen, beiseite stellen,
  • Sahne in den Mixtopf geben und bei Stufe 3 auf Sicht steif schlagen und umfüllen,
  • Mixtopf spülen,
  • Cookies in den Mixtopf geben und 6 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern und umfüllen,
  • Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren,
  • Mascarpone und Joghurt und Mark einer Vanilleschote hinzufügen, 10 Sekunden/Stufe 4 vermengen,
  • Sahne mit dem Spatel vorsichtig unterheben,
  • pro Glas einen Eßöffel Mascarponecreme einfüllen, eine Schicht Cookies drüberstreuen, mit Erdbeeren bedecken und dann mit Mascarponecreme belegen, den ganzen Vorgang wiederholen und mit der Macarponecreme beenden,
  • mit etwas Cookiesmasse und Erdbeeren verzieren.
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Mix Mit! Daniela Behr

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