Schokokrönchen mit Nougatballs

• Für den Teig
• 25 g Zartbitterkuvertüre
• 100 g Mehl
• 1 Msp Backpulver
• 1 EL Kakaopulver
• 40 g Zucker
• 1 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 50 g Butter
• 1 Msp Lebkuchengewürz

Für die Balls

• 50 g Nussnougat
• goldenes Speisepulver

Für das Topping

• 60 Gramm weiße Schokolade
• 20 Gramm Butter
• 60 Gramm Frischkäse

• Für den Teig Kuvertüre in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 40 Sekunden/37 Grad/Stufe 2 erhitzen.
• Mehl, Backpulver, Kakaopulver Zucker, Eigelb, Salz Butter und Lebkuchengewürz hinzufügen und 3 Minuten/Knetstufe zu einem Teig verarbeiten. Teig umfüllen und eine Stunde kaltstellen.
• Mixtopf spülen.
• Backofen auf 160 Grad  Umluft vorheizen.
• Gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit einem Keksausstecher Sterne ausstechen, diese in eine Minimuffinform geben.
• Krönchen 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen und auskühlen lassen.

• In der Zwischenzeit aus dem Nougat 25 kleine Kügelchen formen, diese für 10 Minuten in das Gefrierfach stellen.

• Für das Topping weiße Schokolade in Stückchen in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern,
• Butter hinzugeben und 2 Minuten/37 Grad/Stufe 2 erhitzen,
• Frischkäse hinzugeben und 15 Sekunden/Stufe 3 verrühren. Masse in eine Spritztülle geben.
• Nougatballs aus dem Tiefkühlfach nehmen, in eine kleine Schüssel geben und mit Goldpulver bestäuben.
• Topping in die Plätchenschälchen verteilen und mit einem Nougatball verzieren.