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Mix Mit! Daniela Behr
Crepes für das Raclette aus meinem Thermomix
Crepes für das Raclette aus meinem Thermomix

Raclettepfännchen Crepes

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as Raclettepfännchen Crepes ist sehr variabel. Ich backe in meinem Pfännchen einen leckeren Crepeteig, drehe ihn um und belege ihn nach Herzenslust. Hier habe ich als Beispiel ein paar Kirschtomaten und Gorgonzola ausgewählt. Belegt werden kann er mit allen Zutaten, die ihr euren Gästen anbieten werdet.

  • Zutaten und Zubereitung
  • Für 6 Raclettepfännchen benötigst du

    • 80 g Milch
    • 35 g Mehl
    • 30 g Öl
    • 1 Ei
    • 1/3 TL Salz

    Etwas Öl zum Bestreichen der Raclettepfännchen

    So wird es zubereitet:

    • Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sekunden/Stufe 4 vermengen, Crepesteig in ein Schüsselchen umfüllen.
    • Am Tisch das Pfännchen je nach Qualität der Antihaftbeschichtung mit Öl leicht bestreichen,
    • 2 EL Teig hineingeben, so dass der Boden bedeckt ist.
    • Teig stocken lassen, dann umdrehen und beliebig belegen.

    Ihr könnt beispielsweise diese Zutaten als Belag auswählen:

    • Kirschtomaten in Scheiben und Mozarella
    • Champignons und Raclettekäse
    • Salami
    • Gekochten Schinken und Gouda

     

    Eine weitere leckere Idee findest du hier: Raclettepfännchen Chorizo

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    Mix Mit! Daniela Behr

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