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Mix Mit! Daniela Behr
Reissalat aus meinem Thermomix
Reissalat aus meinem Thermomix

Reissalat

D
ieser aromatische Reissalat ist der perfekte Begleiter auf einem Buffett, er sättigt gut und ist auch schnell hergestellt.
  • Zutaten
  • Zubereitung

Für 10 Personen benötigst du

  • 3 EL Hühnerbrühpulver
  • 400 g Reis
  • 1 Dose Mandarinen , 175 g Abtropfgewicht
  • 1 Dose Ananas , 340 g Abtropfgewicht
  • 300 g gekochter Schinken
  • 1 Glas Spargel, Abtropfgewicht 205 g
  • 200 g Salatmayonnaise
  • 150 g saure Sahne
  • 20 g Ananassaft
  • 1 Tl Salz
  • 1 Tl Curry

  • 1, 2 Liter Wasser in einem Topf aufsetzen und zum Kochen bringen. 3 EL Hühnerbrühpulver hinzufügen und 400 g Reis nach Packungsanweisung  gar kochen.
  • Ananas- und Mandarinenstücke in ein Sieb abgießen, den Ananassaft dabei auffangen.
  • Schinken in kleine Quadrate schneiden.
  • Spargel aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
  • Ananas, Mandarinen, Spargel und abgekühlten Reis in eine große Salatschüssel geben.
  • Salatmayonnaise, saure Sahne, Anananssaft, Salz und Curry in den Mixtopf und 10 Sekunden/Stufe 3 vermengen.
  • Salatsoße zu den Zutaten in die Schüssel geben, gut durchmengen und mindestens drei Stunden ziehen lassen.

Auch diesen sehr deftigen Salat habe ich Partymenge zubereitet. http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/10/bohnen-cabanossi-salat/

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Mix Mit! Daniela Behr

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