Reissalat

Für 10 Personen benötigst du

• 3 EL Hühnerbrühpulver
• 400 g Reis
• 1 Dose Mandarinen , 175 g Abtropfgewicht
• 1 Dose Ananas , 340 g Abtropfgewicht
• 300 g gekochter Schinken
• 1 Glas Spargel, Abtropfgewicht 205 g
• 200 g Salatmayonnaise
• 150 g saure Sahne
• 20 g Ananassaft
• 1 Tl Salz
• 1 Tl Curry

• 1, 2 Liter Wasser in einem Topf aufsetzen und zum Kochen bringen. 3 EL Hühnerbrühpulver hinzufügen und 400 g Reis nach Packungsanweisung  gar kochen.
• Ananas- und Mandarinenstücke in ein Sieb abgießen, den Ananassaft dabei auffangen.
• Schinken in kleine Quadrate schneiden.
• Spargel aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden.
• Ananas, Mandarinen, Spargel und abgekühlten Reis in eine große Salatschüssel geben.
• Salatmayonnaise, saure Sahne, Anananssaft, Salz und Curry in den Mixtopf und 10 Sekunden/Stufe 3 vermengen.
• Salatsoße zu den Zutaten in die Schüssel geben, gut durchmengen und mindestens drei Stunden ziehen lassen.