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Mix Mit! Daniela Behr
Zwiebelsuppe aus meinem Thermomix
Zwiebelsuppe aus meinem Thermomix

sahnige Zwiebelsuppe

Diese leckere Zwiebelsuppe präsentiere ich gerne meinen Gästen als Vorspeise. Sie Sahne peppt sie noch einmal gehörig auf und mit einem leckeren Stück französischem Weißbrot steht dem Genuss nichts mehr im Wege.

  • Zutaten
  • Zubereitung
 

Für 8 Portionen benötigst du

  • 150 g Bergkäse
  • 1 kg Zwiebeln
  • 25 g neutrales Speiseöl
  • 20 g Mehl
  • 3 EL Gemüsebrühpulver
  • 200 g Sahne
  • 1 TL getr. Majoran
  • 1 EL Senf

  • Bergkäse in den Mixtopf geben, 8 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.
  • Zwiebeln schälen und in dünne Scheiben hobeln
  • Öl in den Mixtopf einwiegen, Zwiebeln hinzufügen und 5 Minuten/Varoma/Rückwärtslauf/Stufe 1 ohne Deckel andünsten.
  • Mehl in den Mixtopf einwiegen, mit dem Spatel unter die Masse rühren und weitere 5 Minuten/Varoma/Rückwärtslauf//Stufe 1 mit Deckel anschwitzen.
  • 1 Liter Wasser und Gemüsebrühpulver hinzugeben und 20 Minuten /100 Grad/Rückwärtslauf/Sanftrührstufe kochen.
  • Sahne, Majoran und Senf hinzufügen, 3 Minute/100 Grad/Rückwärtslauf/Sanftrühstufe köcheln.
  • Suppe eventuell mit Salz abschmecken.
  • Suppe in Suppenteller geben, direkt mit Bergkäse bestreuen und sofort servieren.
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Mix Mit! Daniela Behr

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