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Mix Mit! Daniela Behr
herzhafte Muffins Pizza-Style aus meinem Thermomix
herzhafte Muffins Pizza-Style aus meinem Thermomix

Muffins Pizza-Style

Diese leckeren Muffins im Pizza-Style eignen sich toll für ein Fingerfood-Buffet, ein kleines Abendessen oder auch als Snack für ein Picknick, den Ausflug ins Freizeitabad. Der Teig ist schnell im Thermomix zubereitet, so beginnt das Rezept mit den Worten „den Backofen vorheizen“. Wir sind ziemlich begeistert von diesem tollen Rezept. 
  • Zutaten
  • Zubereitung
 

Für 10 Muffins benötigst du:

  • 150 g junger Gouda
  • 15 Kirschtomaten, geachtelt
  • 80 g Salamischeiben, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Tl Natron
  • 1 TL Oregano, gerebelt
  • 175 g  Milch
  • 1 Ei
  • ½ TL Salz
  • 12er Muffinform
  • Muffinförmchen aus Silikon oder Muffinblech
  • 1 Mozarellakugel (125 g Abtropfgewicht)

  • Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen
  • Gouda in den Thermomix geben und 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
  • Knoblauchzehe in den Thermomix geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
  • Mehl, Backpulver, Natron, Oregano, Milch, Ei und Salz in den Mixtopf geben und 15 Sekunden/Stufe 5 vermengen.
  • Gouda, Tomaten und Salami  hinzugeben und 10 Sekunden/Rückwärtslauf/Stufe 3 untermengen.
  • Mozarellakugel in10 Stücke teilen.
  • Muffinförmchen oder Mulden sehr gut mit Öl einpinseln.
  • Teig in Muffinförmchen geben Mozarella reindrücken.
  • Muffins 25 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Weitere leckere herzhafte Muffins findet ihr  hier

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