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Mix Mit! Daniela Behr
Käsehörnchen aus meinem Thermomix
Käsehörnchen aus meinem Thermomix

Käse-Hörnchen

Käsehörnchen passen eigentlich immer, ob zum Frühstück, Brunch, als Snack auf Reisen. Wenn ihr es noch deftiger mögt, dann gebt beim Aufrollen noch ein paar Speckwürfelchen dazu.

  • Zutaten
  • Zubereitung
 

Für 8 Hörnchen benötigst du

  • 120 g Milch
  • 1 TL Zucker
  • 1/2 Würfel Hefe (20g)
  • 400 g Mehl
  • 2 TL Salz
  • 60 g neutrales Speiseöl
  • 40 g Butter
  • 1 Ei
  • 100 g Gouda
  • Auf Wunsch Speckwürfel
  • Etwas Sahne

  • Milch Zucker und Hefe in den Thermomix geben und 2 Minuten/37 Grad/Stufe 2 erwärmen.
  • Mehl, Salz, Öl, Butter und Ei dazu geben und 4 Minuten/Knetstufe zu einem Hefeteig verkneten.
  • Hefeteig umfüllen und noch einmal gut durchkneten denn er kommt leicht krümelig aus dem Thermomix. und abgedeckt zwei Stunden gehen lassen.
  • Gouda in den Thermomix geben und 6 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern.
  • Teig zu einem Kreis ausrollen und mithilfe eines Pizzarollers in 8 Stücke teilen (Den Kreis wie eine Torte behandeln und so in die Stücke schneiden)
  • Käse auf den Teigstücken verteilen und von der langen Seite her zur Spitze locker aufrollen, auf Wunsch auch Speck hinzugeben.
  • Hörnchen zugedeckt eine Stunde gehen lassen.
  • Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und Hörnchen 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Zum Brunch gibt es bei uns auch oft diese leckeren Butterknoten.

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Mix Mit! Daniela Behr

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