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Dani Behr

Nikolaus-Pizza

Pizza aus meinem Thermomix

In der Adventszeit überrasche ich meine Lieben gerne mal mit einer neuen Kreation. Diese leckere Pizza in Form eines Nikolausstiefels kam dabei besonders gut an. Das Auge isst ja bekanntlich mit und durch ihr Aussehen schmeckt die Pizza nochmal so gut. Ein weitere leckere  Pizza findest du hier: Pizza Shawarma

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Crêpes mit Kräuterfüllung

Kräutercrepes aus meinem Thermomix

Zarte Crêpes eignen sich hervorragend zur Herstellung von Fingerfood. Hier habe ich sie hier mit einer Kräuterfrischkäsefüllung aufgerollt und nett dekoriert. In meinem Thermomix® sind der Teig und die Füllung schnell zubereitet. Da ich die angegebenen Zutaten immer im Vorrat habe, bereite ich dieses Fingerfood gerne auch mal für Spontanbesuch her. Für einen Stehempfang sind sie übrigens auch bestens geeignet. …

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Monkeybread mit Hackfüllung

Monkeybread mit Hackbällchen aus meinem Thermomix

E in Monkeybread ist ein sehr variables Partybrot und lässt sich nach Herzenslust füllen. Ich habe mich hier für eine Hackbällchenfüllung mit Käsekern entschieden. Dieses Brot wird dann noch vor dem Backen mit flüssiger Butter bepinselt, auch hier kann ich noch zusätzlichen Geschmack in dieses Brot geben. In diesem Rezept habe ich mich z. B. für Knoblauchbutter entschieden. Ein weiteres …

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Stremellachs-Creme

Stremellachs-Creme aus meinem Thermomix

E Einen festlichen Hauptgang findest du hier Schweinefilet in Kartoffelpüree-Haube mit Pilzrahmsoße

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Curry-Suppe

Currysuppe aus meinem Thermomix

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Lebkuchen-Schichtspeise

Lebkuchen-Schichtspeise aus meinem Thermomix

D Eine weiteres weihnachtliches Dessert aus meinem Thermomix findet ihr hier: Spekulatius-Zimtspeise

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Pastetchen mit Camembert

Pastete mit Camembert aus meinem Thermomix

D Eine weitere festliche Vorspeise findet ihr hier: Bärlauchcreme auf Tomatenschaum

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Racletterezepte

Racletterezepte nicht nur für meinen Thermomix

J ede Menge tolle Racletterezepte erwarten euch hier in dieser Kategorie. Manche sind mit meinem Thermomix® gemacht und einige auch ohne. Wieviel Fleisch benötige ich pro Person? Mit 150 g Fleisch insgesamt pro Person liegst du richtig. Wieviel Käse benötige ich pro Person und welchen wähle ich aus? Ich rechne hier immer mit 200 g Käse. Auch wenn sich das …

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Raclettepfännchen bayrisch

Weißwurstpfännchen

D as Raclettepfännchen bayrisch ist für die Fans von Weißwurst gedacht. Ich als Kind aus Nordrhein Westfalen habe keine Probleme damit meine Weißwurst auch mit Raclettekäse überbacken zu genießen. Eine Variante für alle, die die Rituale rund um die Weißwurst nicht so ernst nehmen und einfach mal experimentieren möchten. Für 4 Raclettepfännchen benötigst du 4 Pfännchen 2 enthäutete Weißwürste, geschnitten …

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Raclettepfännchen Thunfisch

Thunfisch-Kaperncremepfännchen

D as Raclettepfännchen Thunfisch erhält seine besondere Note durch die Kapernsoße, die ich zum Bestreichen mit anbiete. Wer möchte kann diese Soße natürlich auch im Thermomix anmischen. Das Ganze wird dann mit würzigem Raclettekäse überbacken, ein wahrer Genuss. Für 6 Raclettepfännchen benötigst du 1 Dose Thunfisch 1 rote Zwiebel in feinen Scheiben 100 g saure Sahne 1 geh. TL Kapern …

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Raclettepfännchen Hotdog

Raclettepfännchen Hotdog

D as Raclettepfännchen Hotdog ist eine wunderbare Variante, wenn Kinder mitessen. Ich biete dazu dann Minihamburgerbrötchen an. Das Strahlen der Kinderaugen wird euch gelten, wenn ihr diese Zutaten anbietet. Ein leckeres Rezept für Miniburgerbrötchen aus meinem Thermomix findet ihr in meiner Kategorie Burger. Für 4 Raclettepfännchen benötigst du 4 Scheiben Sandwichgurken 12  Minicocktailwürstchen Ketchup geröstete Zwiebeln 4 kleine Scheiben Gouda …

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Raclettepfännchen Flammkuchenart

Raclettepfännchen Flammkuchenart aus meinem Thermomix

D as Raclettepfännchen Flammkuchenart ist eine sehr beliebte Varianate bei meinen Gästen. Auf einem Bett von Kartoffelscheiben wird der leckere Flammkuchenaufstrich, den ich in meinem Thermomix hergestellt habe, überbacken. Dieses Pfännchen ist ein Genuss der ganz besonderen Art und findet großen Zuspruch. Für 4 Raclettepfännchen benötigst du 50 g Bergkäse 100 g saure Sahne 50 g gewürfelter Katenschinken 2 Frühlingszwiebeln, …

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Raclettepfännchen Crepes

Crepes für das Raclette aus meinem Thermomix

D as Raclettepfännchen Crepes ist sehr variabel. Ich backe in meinem Pfännchen einen leckeren Crepeteig, drehe ihn um und belege ihn nach Herzenslust. Hier habe ich als Beispiel ein paar Kirschtomaten und Gorgonzola ausgewählt. Belegt werden kann er mit allen Zutaten, die ihr euren Gästen anbieten werdet. Für 6 Raclettepfännchen benötigst du 80 g Milch 35 g Mehl 30 g …

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Raclettepfännchen Chorizo

Raclettepfännchen Chorizo

D as Raclettepfännchen Chorizo besticht durch die sehr schmackhafte Chorizowurst, die hier deutlich den Ton angibt. Auf einem Bett von Kartoffeln und mit Käse überbacken gibt sie unangefochten den Ton an und macht Lust auf mehr. Für 4 Raclettepfännchen benötigst du 160 g Pellkartoffeln in Scheiben geschnitten 2 Chorizowürstchen zum Braten, entpellt und in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten 4 …

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Raclettepfännchen Birne-Gorgonzola

Raclettepfännchen Birne Gorgonzola

E in Raclettepfännchen Birne-Gorgonzola wird vor allen Dingen gerne von meinen weiblichen Gästen immer wieder sehr gerne genossen. Die süßen Birnen und Preisselbeeren werden durch den herzhaften Gorgonzola zu einem wahren Genuss.   Für 4 Raclettepfännchen benötigst du 100 g Gorgonzola dolce 4 Birnenhälften aus dem Glas/Dose Wildpreisselbeeren aus dem Glas Birnenhälften in schmale Scheiben schneiden, Gorgonzola in kleine Stücke …

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