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Dani Behr

Schoko-Cheesecake-Muffins

Schokomuffin mit Cheesecakefüllung aus meinem Thermomix

Muffins passen irgendwie immer und zu jeder Gelegenheit. Wir lieben ganz besonders diese mit Cheesecake gefüllten Exmeplare. Der Schokoladenteig ist unglaublich fluffig und die Füllung zartschmelzend, eine äußerst beliebte Variante bei uns zu Hause. Sehr beliebt sind auch diese leckere Walnussmuffins mit Ahornsirup.

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Danis Sesamkringel

Sesamkringel aus meinem Thermomix

Sie sind nicht türkisch und auch nicht griechisch, es sind einfach Sesamkringel nach meiner Art.  Sind sind super fluffig und schmecken zum Grillen oder passen auch wunderbar zu einem Buffet. Einen leckeren Dipp zu diesen Kringeln findest du hier.

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Mexikanische Kartoffeln mit Chili con Carne und Cheddar überbacken

mexikanische Kartoffeln mit Chilli con Carne aus meinem Thermomix

Chili con Carne ist ein allseits beliebtes Gericht bie jung und alt. Hier habe ich Kartoffelecken im Backofen garen und anbräunen lassen, ein Chili zubereitet, auf die Kartoffeln gegeben und mit würzigen Cheddar überbacken. Der dazu gereichte Knoblauchdipp aus meinem Thermomix macht das Essen perfekt.

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Spaghetti in Tomatenrahm mit Blattspinat und Garnelen

Spaghetti mit Garnelen aus meinem Thermomix

Dieses würzige Nudelgericht für zwei Personen ist genau das richtige für einen schönen Valentinstag, ihr steht nicht zu lange in der Küche und habt ein wahres Genießeressen. Gönnt euch diese leckeren Spaghetti mit der leckeren Tomatenrahm-Soße aus dem Thermomix doch auch mal fernab vom offiziellen Tag der Liebenden. Wenn wir mal ein wenig Soulfood möchten, dann kommen sie bei uns …

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Laugenschiffchen auch für den Vorrat

Laugenschiffchen aus meinem Thermomix

Diese Laugenschiffchen sind ein Allrounder. Wir nehmen sie gerne als chilliges Abendessen am Wochenende, als kleinen Snack wenn unerwarteter Besuch vor der Tür steht, als Fingerfood für ein Picknick oder einen Tagesausflug. Das beste an diesem Rezept ist, dass ich die Schiffchen vorbacken kann, bei Bedarf aus der Gefriertruhe nehme und nur noch belegen muss. Ein tolles Rezept für den …

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Hackfleisch-Kuchen mit Bratkartoffel-Kruste

Hackfleisch-Kuchen mit Bratkartoffel-Haube aus meinem Thermomix

Hackfleisch ist so unglaublich vielseitig zuzubereiten. Hier habe ich mich für einen leckeren Kuchen aus Hackfleisch, Gemüse und Käse entschieden. Das Tüpfelchen auf dem „i“ bildet hier die Kruste aus Bratkartoffeln. Meine Familie liebt dieses Gericht, trifft es doch ganz viele Geschmäcker. Ein weiteres leckeres Gericht mit Hackfleisch findet ihr hier.

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Tomate-Mozarella-Sticks in Parmesan-Hülle

Tomate-Mozarella aus meinem Thermomix

Tomate mit Minimozarella auf einem Spieß ist ja ein sehr bekanntes Rezept und wird auf Partys gerne angeboten. Ich habe hier die Mozarella-Kügelchen in einer Basilikum-Knoblauch-Sahne aus meinem Thermomix durchziehen lassen und dann in Parmesankäse gewälzt, so gewinnt dieses Rezept an Deftigkeit und ganz viel Geschmack.

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Walnuss-Muffins mit Ahornsirup

Walnuss-Muffins aus meinem Thermomix

Diese leckeren Muffins mit Walnüssen aus meinem Thermomix sind das perfekte Gebäck, wenn sich spontan Besuch ankündigt. Die unten beschriebenen Zutaten sind immer im Vorrat und so muss ich nicht einmal das Haus verlassen und kann mit dem Backen beginnen. Die Zubereitung dauert nur ein paar Minuten und während die Muffins backen kann ich schon den Kaffeetisch decken.  Eine weiteres …

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Pizza-Brötchen mit Gyros-Füllung auch für den Vorrat

Pizza-Brötchen mit Gyros aus meinem Thermomix

Diese leckeren Gyros-Brötchen sind sehr vielseitig. Sie bereichern unseren Abendbrottisch, werden gerne auf unseren Partys gesehen, sind auch ein toller Snack für unterwegs, wenn es zu einem Ausflug oder ins Freibad geht. Das besonders Attraktive an diesen leckeren Brötchen ist allerdings, dass ich sie auf Vorrat machen kann. Sie werden nur mit der Hälfte der nötigen Zeit gebacken und bei …

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Weizen-Brötchen auf Vorrat

Brötchen aus meinem Thermomix

Wir lieben frischgebackene Brötchen am Wochenende zum Frühstück. Der Hefeteig ist ja schnell in unserem Thermomix gemacht, wären da nicht die langen Gehzeiten. Aber das ist jetzt kein Problem mir. Wir backen die Brötchen 10 Minuten vor und morgens dann einfach fertig.  Ein leckeres Brot für die Woche findet ihr hier

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Muffins Pizza-Style

herzhafte Muffins Pizza-Style aus meinem Thermomix

Diese leckeren Muffins im Pizza-Style eignen sich toll für ein Fingerfood-Buffet, ein kleines Abendessen oder auch als Snack für ein Picknick, den Ausflug ins Freizeitabad. Der Teig ist schnell im Thermomix zubereitet, so beginnt das Rezept mit den Worten „den Backofen vorheizen“. Wir sind ziemlich begeistert von diesem tollen Rezept.  Weitere leckere herzhafte Muffins findet ihr  hier

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Erbsensuppe

Erbsensuppe aus meinem Thermomix

Eine deftige Erbsensuppe ist genau das richtige, wenn es draußen kalt und ungemütlich ist. Sie wärmt einen von innen und tut der Seele gut. Wir lieben diese Variante hier ganz besonders. Das schöne ist immer wieder, dass der Thermomix seine Arbeit ganz alleine verrichtet und wir zwischen den Kochvorgängen richtig viel Zeit für andere Dinge haben.   Eine weitere wärmende Suppe …

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Ofen-Pfannkuchen mit Blaubeeren

Ofen-Pfannkuchen mit Blaubeeren aus meinem Thermomix

Ein leckerer Ofenpfannkuchen ist schnell in meinem Thermomix gezaubert und wird von uns gerne mal als süße Hauptspeise verzehrt. Er macht sich allerdings auch sehr gut als leckeres Dessert zum Abschluss eines tollen Essens.

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Spitzkohl in Curry-Rahm

Spitzkohl aus meinem Thermomix

Spitzkohl ist ein sehr vielseitiges Gemüse und verträgt sich mit vielen Zutaten. Hier habe ich eine Variante mit Currysoße gewählt und dazu Hähnchenbrust gebraten. Der Spitzkohl ist schnell im Thermomix zerkleinert und gegart, dazu eine leckere Soße und fertig ist ein tolles Essen für die ganze Familie.  Ein weiteres leckeres Kohlrezept findet ihr hier.

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Apfel-Blätterteig-Taschen mit Vanillecreme

Blätterteig-Apfel-Tasche aus meinem Thermomix

Blätterteig habe ich gerne in meinem Vorrat. Wenn uns dann spontan nach einem leckeren süßen Gebäck zumute ist, zaubere ich diese Apfel-Taschen. Die Vanillecreme schmilzt über den Äpfeln und ist hier zum Verfeinern der Füllung eingesetzt.  Ein weiteres schnelles Rezept für den Appetit auf Süßes oder sponanten Besuch am Nachmittag findet ihr hier.

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