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Brot und Brötchen

Zupfbrottannenbaum

Zupfbrot aus meinem Thermomix

E Ihr könnt dieses Zupfbrot auch super vorbereiten. Am Abend wird es bei 120 Grad nochmal für 10 Minuten aufgebacken und es schmeckt wieder so fluffig und leicht wie gewohnt

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Adventskranz-Hefezopf

Hefezopf aus meinem Thermomix

I Bei dem Verzieren des leckeren Kranzes ist eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt, wenn ihr keine Belegkirschen oder keinen Marzipan mögt, wechselt die Zutaten einfach aus und schmückt euren Kranz anders. Ein weiteres leckeres Rezept für einen Hefezopf findet ihr hier: http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/09/streuselhefezopf/  

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Danis Dinkelkrüstchen

Dinkelbrot aus meinem Thermomix

Dinkelmehl erfreut sich großer Beliebtheit.  Es eignet sich auch super zum Brotbacken. Dieses lockere Dinkelbrot besteht aus 100 % Dinkelmehl und hat eine tolle Kruste. Das Geheimnis seiner Konsistenz liegt in der Mischung der drei unterschiedlichen Mehltypen.  Dinkelmehl Type 812 gibt es in jedem großen, gut sortierten Supermarkt.

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Monkeybread mit Hackfüllung

Monkeybread mit Hackbällchen aus meinem Thermomix

E in Monkeybread ist ein sehr variables Partybrot und lässt sich nach Herzenslust füllen. Ich habe mich hier für eine Hackbällchenfüllung mit Käsekern entschieden. Dieses Brot wird dann noch vor dem Backen mit flüssiger Butter bepinselt, auch hier kann ich noch zusätzlichen Geschmack in dieses Brot geben. In diesem Rezept habe ich mich z. B. für Knoblauchbutter entschieden. Ein weiteres …

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Weckmann

Weckmann aus meinem Thermomix

Überrascht doch mal eure Lieben mit einem leckeren Weckmann, auch Stutenkerl genannt, in der Brotbox. Der Hefeteig ist schnell in meinem Thermomix® hergestellt und so machen wir dieses leckere Hefegebäck doch mal eben nebenbei. Ich habe hier bewusst nur zwei Weckmänner hergestellt, vielleicht habt ihr nur ein Kind oder wollt nur einen für euch oder euren Partner machen. Wenn ihr …

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Zupfbrot Flammkuchenart

Zupfbrot aus meinem Thermomix

E Ich lege immer eine Gabel zu dem Brot, damit man es besser trennen kann und auch aus hygienischen Gründen, damit nicht zu viele Finger an dem Brot rumspielen.

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Danis Brötchenbrötchen

Brötchen aus meinem Thermomix

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Roggenmischbrötchen

Roggenmischbrötchen aus meinem Thermomix

R Für die Overnight-Variante formt ihr die Brötchen, gebt sie auf ein Backblech und lasst sie zugedeckt über Nacht im Kühlschrank gehen. Am nächsten Morgen aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen dann vorheizen und Brötchen wie beschrieben backen und mit Sahne bepinseln.

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Danis fluffige Laugenwecken

Laugenwecken aus meinem Thermomix

E Für ein bayrisches Buffett oder eine Feier unter dem Motto Oktoberfest eignen sich diese Brötchen ganz hervorragend.

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Mandelhefezopf

Mandelhefezopf aus meinem Thermomix

I Wenn ihr diesen Hefezopf zum Frühstück haben möchtet, könnt ihr ihn getrost einen Tag vorher backen, dann in Alufolie verpacken. Er schmeckt immer noch genauso fluffig wie am Backtag. Ein weiteres leckeres Rezept für einen Hefezopf findet ihr hier: http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/09/streuselhefezopf/  

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Danis Fladenbrot

Fladenbrot aus meinem Thermomix

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Streuselhefezopf

Streuselhefezopf aus meinem Thermomix

E Anstelle von 150 g Zucker könnt ihr auch 150 g fertigen Puderzucker verwenden, dann wird der Guß nur 1 Minute auf Stufe 3 verrührt. Einen weiteren leckeren Hefezopf findet ihr hier http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/09/mandelhefezopf/

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Danis gefülltes Fladenbrot

gefülltes Fladenbrot aus dem Thermomix

E Man kann dieses Fladenbrot auch kalt servieren. Achtung wenn ihr es lauwarm auf den Tisch bringt, es macht echt süchtig.

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Danis Grillbrot

D Wenn ihr  es vegetarisch bevorzugt, dann lasst den Bacon weg und legt das Brot so auf den Grill, durch das Grillen wird die Kruste knusprig, das Brot ist schon durchgebacken, die Grillzeit spielt keine übergeordnete Rolle. Merken Merken Merken Merken Merken Merken

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Zwiebelbrötchen overnight

Overnightbröchten aus dem Thermomix

D Natürlich könnt ihr den Teig auch morgens zubereiten und die Brötchen zum Abendbrot machen.

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