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Dips und Aufstriche

Fleisch-Salat wie vom Metzger

Fleischsalat aus meinem Thermomix

Es geht doch nichts über selbstgemachte Salate als Brotaufstrich. Auch ein leckerer Fleischsalat kommt bei uns nur noch „homemade“ auf den Tisch. Er ist in meinem Thermomix in kürzester Zeit hergestellt und um Längen besser als jedes Industrieprodukt. Wir lieben selbstgemachte Salate für unsere Brote, wie auch hier diesen tollen Heringssalat.

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Frischkäsebäumchen

Frischkäsebäumchen aus meinem Thermomix

Ein leckerer Brotaufstrich mal ganz anders serviert. Gerade die Weihnachtszeit bietet einem ungeahnte Möglichkeiten mit Motiven zu arbeiten. Im Thermomix ist der Dipp schnell hergestellt und das Formen des Bäumchens geht auch sehr einfach, der Aha-Effekt wird auf eurer Seite sein.  Dieser tolle Brotaufstrich eignet sich hervorragend zum Frühstück, Brunch, ein Buffet oder auch zu einer abendlichen Einladung. Dann serviert …

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Obazda mit Walnuss und Birne

Obazda mit Walnuss aus meinem Thermomix

E Die fluffigen Laugenwecken passen besonders gut zu diesem Dipp. http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/09/danis-fluffige-laugenwecken/

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Zaziki

Zaziki aus meinem Thermomix

Z Serviert dieses leckere Zaziki doch einmal zu Cevapcici. http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/08/cevapcici/

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Kräuterkäsedipp

Blitzkräuterkäsedipp aus meinem Thermomix

E Am allerbesten schmeckt dieser Dipp mit dem Kräuterschmelzkäse, den es in Ecken zu kaufen gibt. Einen weiteren leckeren Dipp findet ihr hier: http://danis-treue-kuechenfee.de/2016/04/basilikumpestoaufstrich/

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Obazda italienische Art

Obazda italienische Art aus meinem Thermomix

T Die fluffigen Laugenwecken passen besonders gut zu diesem Dipp. http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/09/danis-fluffige-laugenwecken/

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Basilikumpesto-Aufstrich

Dip aus dem Thermomix

Der Geschmack von Basilikumpesto in einem cremigen Aufstrich, das zeichnet diesen Dip aus. Tipp: Hierzu passt besonders gut ein lauwarmes Brot, ein perfekter Dip für den Grillabend

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Bärlauchcreme auf Tomatenschaum

Bärlauchcreme aus dem Thermomix

Diese edle Vorspeise macht nicht nur optisch was her, der herrlich leichte Tomatenschaum harmoniert perfekt mit der gehaltvollen Bärlauchcreme. Abgerundet wird diese Rezeptur durch die Garnelen. Ich empfehle, geschnittenes Baguette direkt auf dem Teller dazu zu servieren. Ja, ihr habt richtig gelesen, 100 Gramm Sahne im Thermomix steifschlagen, es ist mir auf Anhieb gelungen, auch diese kleine Menge hinzubekommen, hier …

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Apfelcidre-Gelee

Apfelcidregelee aus dem Thermomix

Dieses Gelee passt perfekt zu einem würzigen Hartkäse und zu Camenbert. Im Thermomix ist es so schnell hergestellt, dass man es mal eben auf die Schnelle auch zum Verschenken zubereiten kann. Dieser Aufstrich ist ein Genuß für jeden Käseliebhaber. Tipp: Ich fülle dieses Gelee in relativ kleine Gläser, so kann ich bei Bedarf, wenn ich Gäste habe, eines für die …

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Artischockendip

Dieser Dip ist durch die Zugabe von Artischocken sehr pikant und schmackhaft. Ich verwende ihn gerne auf einer Vorspeisenplatte und serviere dazu Baguettebrot

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Pikanter Mangodip

Dieser Dip gehört zu den ganz besonderen in meiner Rezeptsammlung, lebt er doch von recht wenigen Zutaten und ist trotzdem so besonders.

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Preisselbeer-Camenbert-Dip

Diesen Dip habe ich für diejenigen eingestellt, die das Zusammenspiel von Käse und Süßem mögen. Der Meerrettich gibt dem ganze ein wenig Schärfe, eine sehr leckere Kombination

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Bohnen-Walnuss-Dip

Aus weißen Bohnen lässt sich hervorragend ein leckerer Dip zuzubereiten. Dieser hier ist das beste Beispiel.

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Käsepralinen

Diese Käsepralinen sind der Hingucker auf jedem Buffet und geschmacklich ein Erlebnis.  Ich kaufe gerne schon geriebenen frischen Parmesan, der ist nämlich viel günstiger und gibt den Speisen auch eine gute Würze.

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Lemon Curd

Lemoncurd aus dem Thermomix

Dieses Rezept stammt aus dem Grundbuchkoch von Thermomix und ich muss gestehen, dass ich es ständig ignoriert habe, weil ich Lemon Curd bis dahin gar nicht kannte. Aber als Thermomixer probiert man ja ständig Neues aus und so war jetzt dieses Rezept an der Reihe und ich muss sagen, ich bin begeistert. Und das Beste ist:  Ich habe wieder eine …

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