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Fingerfood

Crêpes mit Kräuterfüllung

Kräutercrepes aus meinem Thermomix

Zarte Crêpes eignen sich hervorragend zur Herstellung von Fingerfood. Hier habe ich sie hier mit einer Kräuterfrischkäsefüllung aufgerollt und nett dekoriert. In meinem Thermomix® sind der Teig und die Füllung schnell zubereitet. Da ich die angegebenen Zutaten immer im Vorrat habe, bereite ich dieses Fingerfood gerne auch mal für Spontanbesuch her. Für einen Stehempfang sind sie übrigens auch bestens geeignet. …

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Tomaten-Basilikum-Minimuffins

Minimuffins aus meinem Thermomix

E Diese leckeren Muffins kann man sehr gut einen Tag vor dem Servieren herstellen.

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Cheeseburger am Stiel

Cheeseburger am Stiel

Ich liebe es, Gerichte in einer anderen Form zu präsentieren. So wurde hier aus einem Cheeseburger ein attraktives Fingerfoodrezept.

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Pizzabrötchen für das Buffett

Brötchen für das Buffett aus meinem Thermomix

Ein gelungenes Buffet lebt von seinen Hinguckern. Muss ein Brötchen immer seine runde oder ovale Form haben? Ich habe mich hier mal für diese Art entschieden.   Merken Merken Merken Merken Merken Merken

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Hähnchenbrust-Spieße in aromatischer Honigsoße

Tapas aus dem Thermomix

D Dieses Tapas kann man warm oder kalt genießen. Sie passen auch auf jegliches Fingerfoodbuffett.

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Danis deftige Teigröschen

Teigröschen deftig gefüllt aus dem Thermomix

D Ein leckeres Fingerfood, dass auch ausgezeichnet zu einem kühlen Bier passt.

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Pumpernickel Petit fours

Basilikumcreme trifft auf Tomatencreme, das Ganze zwischen Pumpernickelscheiben, ergibt ein köstliches vegetarisches Fingerfood  

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Räucherlachs-Bonbons

Fingerfood aus dem Thermomix

Ein Fingerfoodrezept für den besonderen Anlass sind diese Räucherlachsbonbons, machen sie doch optisch auf sich aufmerksam und bestechen durch ihre Füllung Tipp: Ich habe eine Keramikpfanne benutzt die Pfannkuchen fast ohne Öl abgebacken, dann hat man bei diesem Fingerfood keine fettigen Hände. Um die Pfannkuchen sehr dünn zu bekommen habe ich, die Pfanne, während ich Teig eingefüllt habe, von der …

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Danis Minihotdogs

Hotdogs aus dem Thermomix

Geht es euch auch so? Ihr beißt genüsslich in einen Hotdog und an den Seiten quillt alles heraus. Jetzt wollte ich aber einen Hotdog im Miniformat für ein Fingerfoodbuffet machen, das brachte mich dann auf die Idee, den Belag einfach mit einzubacken.   Diese Hotdogs schmecken auch am nächsten Tag kalt noch sehr gut, darum lassen sie sich prima für ein …

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Blätterteiglöffelchen

Fingerfood aus dem Thermomix

Ein tolles Buffet lebt von seinen Hinguckern. Bei diesem Rezept kann man die Löffel gleich mitessen, ein perfektes Fingerfood. Bei dem Füllen der Löffel sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt, man kann auch ein Stück Feta auf den Löffel setzen, die halbe Kirschtomate würde ich aber dazu geben, sie schmeckt sehr erfrischend dazu.

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Frikadellenspieße im Glas

Frikadellenspieße aus dem Thermomix

Dieses Rezept ist ein typisches Partyrezept, erfüllt es doch einige Kriterien: Es ist fingefoodtauglich, eine Köstlichkeit aus dem Glas, die ja im Augenblick sehr begehrt sind und macht sich gut auf jedem Buffet. Ich serviere hierzu frisches Baguette.

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Danis Wraps

Fingerfood aus dem Thermomix

Diese Wraps eigenen sich hervorragend für ein Buffet, ob reines Fingerfoodbuffet oder ein gemischtes Buffet. Die Herstellung kostet nicht viel Zeit und man bekommt ein gutes und reichhaltiges Ergebnis, was ja gerade wenn ich mich an ein reines Fingerfoodbuffet für viele Gäste heranwage sehr wichtig ist. Ich habe diese Wraps, bevor ich sie für euch veröffentlicht habe, schon mehrfach gemacht …

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Mozarella-Kügelchen nach Danis Art

gefüllter Mozarella Thermomix

Lange hat mich das Thema beschäftigt, wie bekomme ich das Pesto in den Mozarella, nicht durch aushöhlen, sondern so, dass ich ihn öffne und wieder schließe. Ich wollte etwas ganz Besonderes kreiieren, was meine Gäste bisher noch nie auf einem Buffet oder als Vorspeise präsentiert bekommen haben und sie zum Staunen bringt. Dieses Rezept gelingt nur mit Büffelmozarella, da er …

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Danis Minitexasburger

Miniburger sind auf einem Buffet immer ein Hingucker und eurer Phantasie sind beim Belegen keine Grenzen gesetzt. Ich habe mich hier für einen Belag mit Bacon, Mais und einer selbstgemachten Kräutersoße entschieden. Die Fleischpatties sind mit gemischten Hackfleisch hergestellt. 

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Mini-Erdbeertörtchen

Muss es immer eine große Erdbeertorte sein? Diese kleinen Häppchen liegen gut in der Hand und sind auch noch schön anzuschauen.  Von dem Vanillepudding wird etwas übrig bleiben und auch vom Tortenguß.

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