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Fingerfood

Heidelbeer-Minimuffins mit Streuseln

Heidelbeeren eignen sich ausgezeichnet für die Kuchenbäckerei. Hier habe ich daraus ein paar Minimuffins gezaubert und als krönenden Abschluss noch Streusel darüber gegeben. Diese Muffins sind auf jeden Fall eine Sünde wert. Tipp: Ich habe diese Minimuffins mit der Minimuffinform von Pampered Chef zubereitet, sie bietet Platz für 24 Minimuffins. Das Besondere an dieser Form ist die sagenhafte Antihaftbeschichtung. https://hoeynck.shop-pamperedchef.de/shop/section/products_detail/backen/mini-muffin-form-deluxe/ …

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Minitartelettes mit Gorgonzola und Preisselbeeren

Gorgonzola mit Preisselbeeren ist eine allseits beliebte Kombination, hier habe ich sie für ein Fingerfoodrezept ausgewählt. Der Teig für diese Tartelettes ist wie immer im Thermomix ruckzuck hergestellt. Ich benutze das Minimuffinformblech von Pampered Chef. Die Antihaftbeschichtung ist Weltklasse! Um eine schönere Optik hinzubekommen, benutze ich gerne eine Plätzchenausstechform mit dem Motiv Blume, die habe ich im Internet gefunden bei …

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Minitartelettes mit Wachteleiern

Fingerfood aus dem Thermomix

Fingerfood kann man zu jeder Gelegenheit servieren, sei es ein gemütlicher Abend zu zweit, ein Glas Wein mit Nachbarn oder zu einer festlichen Angelegenheit. Wachteleier sind etwas ganz Besonderes, darum passen sie gut auf ein edles Buffet. Ich benutze das Minimuffinformblech von Pampered Chef. Die Antihaftbeschichtung ist Weltklasse! Um eine schönere Optik hinzubekommen, benutze ich gerne eine Plätzchenausstechform mit dem …

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Gefüllte Hefe-Schmetterlinge

Mit Hefeteig kann man immer wieder die tollsten kreativsten Dinge formen. Schon allein das Zubereiten des Teigs im Thermomix macht einen Riesenspaß, weil schneller und unkomplizierter geht es einfach nicht.  

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Minihackfleischpide nach Danis Art

Pide passen immer gut auf ein Partybuffet und darum habe ich diesmal einfach mehrere kleine Pide hergestellt und mit einer Füllung, die jeder liebt, nämlich mit Hackfleisch. Diese Pide lässt sich auch gut einfrieren und schmeckt nach dem Auftauen noch genauso gut.  

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Deftige Windbeutel mit Speck und Bergkäse

Müssen Windbeutel immer süß sein? Ich habe hier eine deftige Variante entwickelt. Brandteig im Thermomix herzustellen ist so eine Freude für sich. Kein aufgeregtes Rühren im heißen Topf, nein mein Thermomix macht für mich die Arbeit, während ich ganz entspannt in der Küche andere Dinge mache.

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Minihamburger

Diese Minihamburger eignen sich hervorragend als Fingerfood. Das Besondere ist hier der Teig für die Hamburgerbrötchen. Ich werde nie wieder fertige Brötchen kaufen. Probieren Sie den Teig aus, Sie werden begeistert sein. Zubereitung Teig: 180 Gramm Milch 1/2 Würfel Hefe 400 Gramm Mehl 40 Gramm Butter 1 Ei 25 Gramm Zucker 1 TL Salz Sesamkörner Milch und Hefe in den …

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Pizzaöhrchen mit Thunfischfüllung

Ich habe mir gedacht, es müssen nicht immer Pizzaschnecken sein und habe das Ganze mal anders geformt. Diese supersaftigen Pizzaöhrchen sind dann daraus entstanden.

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Minitartelettes nach Flammkuchenart

Eine Minimuffinform ist für mich eines der wichtigsten Küchenutensilien, um Fingerfood herzustellen. Diese lauwarmen Tartelettes mit einer Füllung, die an Flammkuchen erinnert, werden ihren Gästen in Erinnerung bleiben. Tipp: Ich benutze die Minimuffinform von Pampered Chef. Ich habe nie eine Bessere gehabt. Die Antihaftbeschichtung ist so toll, man hat das Gefühl, wenn man das Backgut aus der Form holt, es …

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Minitartelettes bella Italia

Fingerfood passt gut zu jeder Party oder aber auch zu einem gemütlichen Abend zu zweit zu einem Glas Wein. Teig für 24 Tartelettes: 150 Gramm Mehl 1 Teelöffel Salz 75 Gramm Wasser 50 Gramm Butter Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 1.30 Minuten Knetstufe zu einem Teig verkneten. Füllung für 24 Tartelettes: 100 Gramm getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft …

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Minitartelettes mit Putenbrustsalat

Und hier noch eine Idee für das Fingerfoodbuffet. Diese kleinen Tartelettes sind so handlich, dass man sogar auf eine Serviette verzichten kann. Tipp: Die Tartelettes können schon einen Tag vor der Party gebacken werden. Ich schließe sie dann in einen luftdichten Behälter und garniere sie eine Stunde bevor die Gäste kommen.

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Minitartelettes mit Forelle und Meerrettich

Diese Tartelettes sind passend zu vielen Gelegenheiten, ob ein gemütlicher Abend mit Freunden oder ein grosses Buffet, mit Fingerfood liegt man immer richtig. Tipp: Die Tartelettes können schon einen Tag vor der Party gebacken werden. Ich schließe sie dann in einen luftdichten Behälter und garniere sie eine Stunde bevor die Gäste kommen. Ich benutze inzwischen diese Ausstecher, durch den gewellten …

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Frikadellen im Pfannkuchenteig

Frikadellen im Pfannkuchenteig

Meine Familie und meine Freunde lieben diese Frikadellen im Pfannkuchenteig, es ist mal was anderes, als nur Frikadellen. Sie passen als Beilage zu jedem Gemüse, wie die herkömmliche Frikadelle auch und machen sich zudem gut auf jedem Buffet. Diese Frikadellen im Pfannkuchenteig man auch gut zu einem Auflauf weiter verarbeiten. http://danis-treue-küchenfee.de/2013/12/auflauf-von-frikadellen-in-pfannkuchenteig/

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Miniküchlein aus Ei, Salami und Knoblauch

Miniguglhupf

Die Idee zu diesem Rezept bekam ich, als ich letztens in einem Diskounter Muffinsformen in Form von einem Guglhupf gesehen habe. Diese Eierküchlein oder gestockte Eiermasse passt hervorragend auf ein Brunchbuffet.

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Pizzahörnchen

Hier kommt der Hingucker für Euer nächstes Buffet: Mit Salat gefüllte Pizzahörnchen! Ich habe die Hörnchen erst mit Tsa­t­si­ki gefüllt und dann mit meinem selbstgemachten Krautsalat, eurer Phantasie soll hier aber keine Grenze gesetzt werden, probiert aus, was euch schmeckt. Für die Hörnchen benutzt ihr euren Pizzateig. Und wie ihr die Teigtüten hinbekommt, wird im folgenden Link erklärt. http://www.lecker.de/videos/backen/video-2985952-backschule/Schillerlockenform-basteln.html

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