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Hauptgerichte

Zucchini-Risoni-Auflauf

Zucchiniauflauf

E  

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Blumenkohlauflauf Bolognese

Blumenkohlauflauf Bolognese aus meinem Thermomix

B Wenn ihr ein Lowcarb-Gericht daraus machen möchtet, lasst die Kartoffeln weg und nehmt 2 Köpfe Blumenkohl.

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Pizzaschnitzel

Pizzaschnitzel

S Ein knuspriges Baguette passt wunderbar zu diesem Gericht.

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Chili-Auflauf mit Hackbällchen und Tortillas

Chilliauflauf mit Hackbällchen und Tortillakruste

C Wenn ihr gerne doppelt Käse in euren Menüs verwendet, dann nehmt 200 g Käse anstatt der 150.

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Gyrosnudelauflauf

Gyros-Nudel-Auflauf

G Nehmt gutes Gyrosfleisch für diesen Auflauf, dann schmeckt er nochmal so gut.

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4-Stunden-Bolognese

Bolognese Stunden gekocht in meinem Thermomix

D Ich habe dieses Rezept mit meinem TM 5 gekocht. Wenn ihr das Vorgängermodell benutzt, rate ich dazu, die Tomaten auf 800 g zu reduzieren und das Hackfleisch entsprechend auf 700 Gramm. Gebt einen Teelöffel Salz in die Tomatensoße und würzt dann entsprechend nach, wenn die gesamte Soße fertig ist.

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Hackröllchen italienische Art

Hackröllchen mit Tomatensoße

M Ich habe hierzu Bandnudeln serviert, die passen perfekt.

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Wraps gefüllt mit Pulled Chicken

Wraps mit Pulled Chicken aus dem Thermomix

Pulled Chicken lässt sich vielfach kombinieren, hier habe es als Füllung für Wraps weiter verarbeitet und mit Käse überbacken. Als Bräter verwende ich den Zaubermeister von Pampered Chef die Fleisch- und Soßenmenge passt optimal. Dieses Rezept lässt sich perfekt vorbereiten, ich rolle die Wraps schon Stunden vorher und decke sie mit Alufolie ab, um sie dann, wenn die Gäste da …

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Danis Pulled Chickenburger

Pulled Chicken Burger Thermomix

Dieses Rezept wurde von mir so konzipiert, dass wir auch genug Soße für unser Fleisch haben, was gerade bei Geflügel wichtig ist, damit es nicht austrocknet. Außerdem geht nichts über eine Soße die mehrere Stunden kocht und da sie direkt zum Fleisch gegeben wurde, haben wir hier eine perfekte Kombination. Als Bräter verwende ich den Zaubermeister von Pampered Chef die …

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Schweinenacken nach Danis Art

Schweinenacken Thermomix

Lange habe ich mich gewehrt, Schweinenacken in meinen Speiseplan aufzunehmen, da ich kein großer Fan von fettigem Fleisch war. Aber durch das Garen im Backofen läuft das Fett aus dem Fleisch heraus und hinterlässt dort keine Spuren, sondern gesellt sich zu der äußerst köstlichen Soße und macht sich dort als Geschmacksträger äußerst nützlich. Als Bräter verwende ich den großen Zaubermeister …

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Pulled Pork nach Danis Art

Pulled Porc

Dieses Rezept wurde von mir so konzipiert, dass wir auch genug Soße für unser Fleisch haben, denn die ist ja das Wichtigste in einem jeden Rezept. Diese Soße lebt davon, dass sie während einer Garzeit von 6 Stunden reduziert worden ist und ihren Geschmack voll entwickeln kann. Mit einem Krautsalat ist dies übrigens ein perfektes Low Carb Rezept. Als Bräter …

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Hähnchenpfanne in Pestosahne

Haehnchengeschnetzeltes mit Pesto

Aus einem leckeren Pesto lässt sich im Handumdrehen auch eine leckere Soße herstellen. Dies habe ich in diesem Gericht umgesetzt. Wenn ihr gefrorene Zuckerschoten nehmen möchtet, so beträgt die reine Garzeit der Schoten, ohne Aufheizen des Wassers auf Stufe Varoma,  zwei Minuten. Ich habe hier frische Schoten verwendet, die brauchen länger. Die Zuckerschoten sind beliebig austauschbar gegen ein Gemüse eurer …

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Weißkohl-Schupfnudel-Pfanne

Weißkohl-Schupfnudelpfanne

Gegarter Weißkohl und Schupfnudeln sind ein harmonische Kombination, so dass ich sie hier zu einem leckeren Gericht zusammen gefasst habe.

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Caesarburger

Caesarburger Thermomix

Selbst gemachte Burger schmecken immer noch am Besten, vor allen Dingen, weil man nicht auf fertige Soßen und Brötchen zurückgreifen muss. Dieser Burger besticht durch seinen Belag in Kombination mit der leckeren Soße, die ich nach unseren geschmacklichen Vorlieben abgeschmeckt habe. Zu diesen Burgern passen auch gut Pommes Frittes, das übrig gebliebene Dressing kann hierzu gut als Soße reichen.  

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Danis Lasagne

Lasagne Bolognese

Auch bei uns ist die Lasagne Bolognese ein Gericht, das allseits gerne gegessen wird. Hier habe ich aufgeschrieben, wie ich sie zubereite. Wenn es zu diesem Essen eine Vorspeise und einen Salat gibt, dann reicht die Portion auch ganz locker für 8 Personen.

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