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schlanke Rezepte

Porreeauflauf mit Schweinefilet

Porreeauflauf

Dieses Gericht ist perfekt für die ganze Familie, die Vegetarier lassen das Fleisch weg und bekommen ihren Auflauf in einer Extraform geschichtet, die Familienmitglieder, die nicht auf ihre Linie achten müssen bekommen noch eine Extraportion Käse dazu und die, die ein wenig abnehmen wollen, lassen den Käse eventuell auf ihrem Teil ganz weg. Dieses Gericht ist ein tolles Low-Fat-Gericht für …

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Leichter Orangenquark

Orangenquark

Schlank, lecker, gesund = Dessert. Geht das? Oh ja, und wie. Dieses Rezept ist für die ganze Familie. Die, die nicht auf ihre schlanke Linie achten müssen, bekommen eine extra Portion Schokostreusel. Im Januar und Februar mache ich diesen Quark sehr gerne auch mit Blutorangen.  

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Lachsfilet in Kartoffelpüree-Haube

Lachsfilet in Kartoffelpuerreehaube

Gesund und kalorienbewusst schlemmmen,  verträgt sich das? Ja, dieses Rezept ist meine Antwort auf die Frage. Wenn ich nicht auf meine schlanke Linie achten muss, kann ich für das Püree auch eine normale Butter benutzen und für das Porreegemüse Schmand anstatt saure Sahne benutzen.

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Sauerkraut-Topf mit Tomaten und Paprika

Sauerkrauttopf

Sauerkraut ist ein vielseitigeres Gemüse als man denkt, trotz der Säure kann man eine Menge damit machen. Ich habe hier einen leichten Eintopf daraus gemacht. Dieses Gericht ist sehr kalorienarm und ich bestimme selbst, wieviel Creme legere oder auch Schmand ich unter diesen leckeren Eintopf rühre. Es ist perfekt, wenn nicht die ganze Familie auf die schlanke Linie achten muss …

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Bohnenauflauf von zweierlei Bohnen

Bohnenauflauf

Bohnen gibt es in verschiedenen Formen und Farben, sie lassen sich geschmacklich sehr gut kombinieren. Hier habe ich mich für eine Kombination aus feinen grünen Bohnen und Kidneybohnen entschieden. Dieses Gericht ist ein tolles Low-Fat-Gericht für die ganze Familie, ich bestimme hier nämlich selbst, wie fettig es sein soll durch die Zugabe des Goudas. Darum habe ich oben eine Ca- …

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Coleslaw auf leichte Art

Coleslaw light aus dem Thermomix

Coleslaw ist ein superleckerer Salat aus Weißkohl und Möhren und einer sehr kalorienreichen Soße aus Mayonnaise und Sahne, so dass man da leider nicht mehr von gesunder Ernährung sprechen kann. Ich habe hier mal eine leichte Variante entwickelt. Ich empfehle diesen Salat auch für alle Berufstätigen für die Mittagspause, er ist super schnell hergestellt und lässt sich gut transportieren. Tipp: …

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Zucchini-Cremesuppe auf die leichte Art

Zucchinisuppe aus dem Thermomix

Zucchinis eignen sich hervorragend dazu, eine Suppe herzustellen. Anstelle der Zugabe von Sahne oder Schmand habe ich mich hier für Joghurt griechischer Art entschieden, um diese gesunde Suppe auch leicht zu halten. Als geschmackliches Highlight habe ich diese Suppe mit frischer Muskatnuss gewürzt. Tipp: Gargut im Thermomix sollte nie aprupt püriert werden, ich mache dies stufenweise, so ist gewährleistet, dass …

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Danis Linsensuppe

Linsensuppe Thermomix

Der Thermomix eignet sich nicht nur zum Kochen von Cremesuppen, auch Suppen mit stückigem Gargut sind kein Problem. Und während mein Thermi so vor sich hinkocht, habe ich frei. Dies ist eine vegetarische Variante. Die Wurst gebe ich erst in die Suppe, wenn meine Tochter sich etwas genommen hat, sie isst nämlich nicht gerne Fleisch. Tipp: Ganz wichtig ist es, …

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Spaghetti mit Thunfischsoße

Thunfischsoße Thermomix

Thunfischsoße habe ich früher ohne meinen Thermomix immer mit Tomatenmark hergestellt. Doch seit ich mit meinem Thermi koche, gibt es diese leckere Soße selbstverständlich mit frischen Tomaten. Der Thermomix erledigt ja alles für mich, warum sollte ich darauf verzichten? Tipp: Wer Kapern und schwarze Olivenringe mag, mischt diese mit unter. Ich gebe sie nur auf meine Portion, meine Familie mag …

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