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Nudelgerichte

Wirsingrahmnudeln

Wirsingrahmnudeln aus meinem Thermomix

W Wenn ihr Vegetarier seid, lasst den Schinkenspeck einfach weg und würzt mit mehr Salz nach. Auch wenn ihr auf Parmesankäse verzichtet, bitte mehr Salz benutzen.

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Grundrezept Spätzle

Spätzle Grundrezept aus meinem Thermomix

S Ich koche diese Spätzle auch gerne zu Hähnchenbrust in Gorgonzolasoße http://danis-treue-kuechenfee.de/2013/08/haehnchenbrustfilet-ueberbacken-mit-gorgonzolasauce/

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Gyrosnudelauflauf

Gyros-Nudel-Auflauf

G Nehmt gutes Gyrosfleisch für diesen Auflauf, dann schmeckt er nochmal so gut.

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4-Stunden-Bolognese

Bolognese Stunden gekocht in meinem Thermomix

D Ich habe dieses Rezept mit meinem TM 5 gekocht. Wenn ihr das Vorgängermodell benutzt, rate ich dazu, die Tomaten auf 800 g zu reduzieren und das Hackfleisch entsprechend auf 700 Gramm. Gebt einen Teelöffel Salz in die Tomatensoße und würzt dann entsprechend nach, wenn die gesamte Soße fertig ist.

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Danis Lasagne

Lasagne Bolognese

Auch bei uns ist die Lasagne Bolognese ein Gericht, das allseits gerne gegessen wird. Hier habe ich aufgeschrieben, wie ich sie zubereite. Wenn es zu diesem Essen eine Vorspeise und einen Salat gibt, dann reicht die Portion auch ganz locker für 8 Personen.

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Spaghetti mit Thunfischsoße

Thunfischsoße Thermomix

Thunfischsoße habe ich früher ohne meinen Thermomix immer mit Tomatenmark hergestellt. Doch seit ich mit meinem Thermi koche, gibt es diese leckere Soße selbstverständlich mit frischen Tomaten. Der Thermomix erledigt ja alles für mich, warum sollte ich darauf verzichten? Tipp: Wer Kapern und schwarze Olivenringe mag, mischt diese mit unter. Ich gebe sie nur auf meine Portion, meine Familie mag …

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Ravioli gefüllt mit Spargel

ggefüllte Nudeln mit Spargel

Diese Ravioli leben so sehr von dem Geschmack ihrer Füllung, dass es reicht, wenn man sie in heißer Butter schwenkt und mit frischem Parmesam bestreut. Tipp: Die Anschaffung einer Nudelmaschine lohnt sich auf jeden Fall. Mit dem Nudelholz erziele ich nicht solche guten Ergebnisse. Ich habe auch angefangen mit einer günstigen aus dem Discounter für 15 Euro. Denn es geht …

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Nudelrolle mit frischem Blattspinat und Lachs

Nudelrolle mit Lachs und Spinat

Weil das Herstellen eines Nudelteigs im Thermomix so herrlich einfach ist, gibt es bei uns desöfteren selbstgemachte Nudeln, diesmal in Form einer Nudelrolle. Dieses Rezept ist für 4 Personen    Tipp: Wer keinen frischen Blattspinat bekommt, kann natürlich auch gefrorenen Blattspinat benutzen. Dieser wird dann aufgetaut, gut ausgedrückt zu der Cremefine in den Mixtopf gegeben. Die Zubereitung bleibt ansonsten gleich.

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Selbstgemachte Orecchiette

selbstgemachte Nudeln aus dem Thermomix

Sie haben Lust auf selbstgemachte Nudeln, aber keine Nudelmaschine zur Hand? Oder vielleicht haben Sie ja eine und haben keine Lust auf das aufwändige Säubern der Maschine. Hier kommt die Lösung: Bereiten Sie doch einfach Orecchiette zu:   Und hier kommt noch ein Vorschlag, welche Soße dazu passt: http://danis-treue-küchenfee.de/2014/01/pilzrahmsosse/

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Tagliatelle in Tomaten-Rosmarin-Soße

Tagliatelle in Rosmarin-Tomaten-Soße

Wenn Sie es einmal eilig haben, ist dieses Gericht perfekt. Es wird nach dem Motto, alles rein in den Topf und fertig kommt das Essen raus, zubereitet. Ich habe hier zudem nur Zutaten ausgewählt, die ich immer im Haus habe, so dass ich hierfür nicht noch extra einkaufen muss. Bitte darauf achten, dass die Tagliatelle eine Garzeit von 8 bis …

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Nudeln zum Verschenken

Nudelteig selbstgemacht Thermomix

Ein tolles Geschenk aus dem Thermomix sind diese Nudeln zum Verschenken. Hier sind sie auf weihnachtlich getrimmt. Man kann sie auch zu anderen Gelegenheiten verschenken, dann nehmt einfach andere Motive zum Ausstechen. Hübsch verpackt, mit einem Glas Pesto ein richtig tolles Geschenk. Diese Zutaten benötigst du: 300 Gramm Pastamehl 3 Eier Größe M 2 EL Olivenöl evtl. etwas Wasser So …

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schnelle Spaghetti Bolognese

Bolognesesoße aus dem Thermomix

Spaghetti Bolognese stand schon immer auf unserem Speiseplan und ist ein allseits beliebtes Gericht, das man auch gut im Thermomix zubereiten kann.

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Kürbislasagne

Kürbislasagne aus dem Thermomix

Seit ich den Thermomix habe, kommen bei mir keine fertigen Nudelplatten mehr in die Lasagne, sondern nur frischer Nudelteig. Es geht halt mit Thermomix so schnell und für dieses Geschmackserlebnis lohnt es sich sowieso. Zusammensetzen der Lasagne: In eine Auflaufform (ca. 30 x 40 cm) als erstes so viel Soße geben, dass der Boden bedeckt ist, dann die erste ausgerollte …

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Tortellini in Tomatensahnesauße

schnelle Tortellini aus dem Thermomix

Sie kommen nach Hause, haben noch eine 1/4 Stunde und dann kommen die Kinder hungrig aus der Schule? Dann ist dieses Rezept perfekt für Sie! Mittagessenkochen ganz ohne Stress! Dieses Rezept finden sie unten im Link oder im Kochbuch „Mahlzeit Schnelle Mittagsgerichte“ http://www.rezeptwelt.de/rezepte/tortellini-tomaten-sahne-sauce/29990

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Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara Thermomix

Wie wäre es denn heute mal mit Spaghetti Carbonara? Ich habe dieses Rezept ausprobiert, war sehr lecker. http://www.rezeptwelt.de/rezepte/9911/carbonara-sosse-meine-version.html  

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