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Racletterezepte

Racletterezepte

Racletterezepte nicht nur für meinen Thermomix

J ede Menge tolle Racletterezepte erwarten euch hier in dieser Kategorie. Manche sind mit meinem Thermomix® gemacht und einige auch ohne. Wieviel Fleisch benötige ich pro Person? Mit 150 g Fleisch insgesamt pro Person liegst du richtig. Wieviel Käse benötige ich pro Person und welchen wähle ich aus? Ich rechne hier immer mit 200 g Käse. Auch wenn sich das …

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Raclettepfännchen bayrisch

Weißwurstpfännchen

D as Raclettepfännchen bayrisch ist für die Fans von Weißwurst gedacht. Ich als Kind aus Nordrhein Westfalen habe keine Probleme damit meine Weißwurst auch mit Raclettekäse überbacken zu genießen. Eine Variante für alle, die die Rituale rund um die Weißwurst nicht so ernst nehmen und einfach mal experimentieren möchten. Für 4 Raclettepfännchen benötigst du 4 Pfännchen 2 enthäutete Weißwürste, geschnitten …

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Raclettepfännchen Thunfisch

Thunfisch-Kaperncremepfännchen

D as Raclettepfännchen Thunfisch erhält seine besondere Note durch die Kapernsoße, die ich zum Bestreichen mit anbiete. Wer möchte kann diese Soße natürlich auch im Thermomix anmischen. Das Ganze wird dann mit würzigem Raclettekäse überbacken, ein wahrer Genuss. Für 6 Raclettepfännchen benötigst du 1 Dose Thunfisch 1 rote Zwiebel in feinen Scheiben 100 g saure Sahne 1 geh. TL Kapern …

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Raclettepfännchen Hotdog

Raclettepfännchen Hotdog

D as Raclettepfännchen Hotdog ist eine wunderbare Variante, wenn Kinder mitessen. Ich biete dazu dann Minihamburgerbrötchen an. Das Strahlen der Kinderaugen wird euch gelten, wenn ihr diese Zutaten anbietet. Ein leckeres Rezept für Miniburgerbrötchen aus meinem Thermomix findet ihr in meiner Kategorie Burger. Für 4 Raclettepfännchen benötigst du 4 Scheiben Sandwichgurken 12  Minicocktailwürstchen Ketchup geröstete Zwiebeln 4 kleine Scheiben Gouda …

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Raclettepfännchen Flammkuchenart

Raclettepfännchen Flammkuchenart aus meinem Thermomix

D as Raclettepfännchen Flammkuchenart ist eine sehr beliebte Varianate bei meinen Gästen. Auf einem Bett von Kartoffelscheiben wird der leckere Flammkuchenaufstrich, den ich in meinem Thermomix hergestellt habe, überbacken. Dieses Pfännchen ist ein Genuss der ganz besonderen Art und findet großen Zuspruch. Für 4 Raclettepfännchen benötigst du 50 g Bergkäse 100 g saure Sahne 50 g gewürfelter Katenschinken 2 Frühlingszwiebeln, …

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Raclettepfännchen Crepes

Crepes für das Raclette aus meinem Thermomix

D as Raclettepfännchen Crepes ist sehr variabel. Ich backe in meinem Pfännchen einen leckeren Crepeteig, drehe ihn um und belege ihn nach Herzenslust. Hier habe ich als Beispiel ein paar Kirschtomaten und Gorgonzola ausgewählt. Belegt werden kann er mit allen Zutaten, die ihr euren Gästen anbieten werdet. Für 6 Raclettepfännchen benötigst du 80 g Milch 35 g Mehl 30 g …

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Raclettepfännchen Chorizo

Raclettepfännchen Chorizo

D as Raclettepfännchen Chorizo besticht durch die sehr schmackhafte Chorizowurst, die hier deutlich den Ton angibt. Auf einem Bett von Kartoffeln und mit Käse überbacken gibt sie unangefochten den Ton an und macht Lust auf mehr. Für 4 Raclettepfännchen benötigst du 160 g Pellkartoffeln in Scheiben geschnitten 2 Chorizowürstchen zum Braten, entpellt und in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten 4 …

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Raclettepfännchen Birne-Gorgonzola

Raclettepfännchen Birne Gorgonzola

E in Raclettepfännchen Birne-Gorgonzola wird vor allen Dingen gerne von meinen weiblichen Gästen immer wieder sehr gerne genossen. Die süßen Birnen und Preisselbeeren werden durch den herzhaften Gorgonzola zu einem wahren Genuss.   Für 4 Raclettepfännchen benötigst du 100 g Gorgonzola dolce 4 Birnenhälften aus dem Glas/Dose Wildpreisselbeeren aus dem Glas Birnenhälften in schmale Scheiben schneiden, Gorgonzola in kleine Stücke …

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Raclettepfännchen Blattspinat

Raclettepfännchen mit Blattspinat aus dem Thermomix

E in Raclettepfännchen mit Blattspinat darf bei einem Racletteessen nicht fehlen. Der Blattspinat erhält eine besondere Würze durch die Zugabe von Knoblauch und vor allen Dingen Parmesankäse. Die saure Sahne macht ihn saftig. Die Spinatmischung ist mit meinem Thermomix® schnell gerührt. Für 8 bis 10 Pfännchen benötigst du: 400 g tiefgefrorener Blattspinat 1 Knoblauchzehe 100 g saure Sahne ½ TL …

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