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Silvesterbuffet

Bohnen-Cabanossi-Salat

Bohnensalat aus meinem Thermomix

D Rauchige Barbecuesoße stelle ich immer selber her. Hier findet ihr das Rezept: http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/08/danis-rauchige-barbecuesosse/

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Marzipanschweinchen

Marzipanschweinchen aus dem Thermomix

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caipirinha panna cotta

panna cotta aus dem Thermomix

L Dieses Rezept passt zu jeder Jahreszeit, ich habe es hier für Silvester in Form gebracht.

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Nougatcreme mit Himbeertopping

Dessert aus dem Thermomix

L Dies ist ein Rezept, das ich in kleinen Gläsern serviere, weil es sehr gehaltvoll ist.

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Glücksschweinchen Surprise

Hefeteig aus dem Thermomix

D Eine bebilderte Anleitung für diese Schweinchen, gibt es in leicht abgewandelter Form (diese Brötchen sind nicht gefüllt) hier Glücksschweinchen für das Silvesterbuffett  

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Silvesterfladenbrot

Hefeteig Thermomix

D Eine bebilderte Anleitung für diese Schweinchen, gibt es hier Glücksschweinchen für das Silvesterbuffett

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Brötchen-Kranz mit Pizzadipp

Pizzabrötchen mit warmen Pizzadip aus dem Thermomix

E Serviert diesen Kranz mit der Form in der Mitte, die zweite Form könnt ihr im ausgestellten Backofen noch etwas ziehen lassen und tauscht sie dann aus, wenn die erste leer ist.

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Blätterteiglöffelchen

Fingerfood aus dem Thermomix

Ein tolles Buffet lebt von seinen Hinguckern. Bei diesem Rezept kann man die Löffel gleich mitessen, ein perfektes Fingerfood. Bei dem Füllen der Löffel sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt, man kann auch ein Stück Feta auf den Löffel setzen, die halbe Kirschtomate würde ich aber dazu geben, sie schmeckt sehr erfrischend dazu.

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Frikadellenspieße im Glas

Frikadellenspieße aus dem Thermomix

Dieses Rezept ist ein typisches Partyrezept, erfüllt es doch einige Kriterien: Es ist fingefoodtauglich, eine Köstlichkeit aus dem Glas, die ja im Augenblick sehr begehrt sind und macht sich gut auf jedem Buffet. Ich serviere hierzu frisches Baguette.

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Party-Frikadellen

Partyfrikadellen Thermomix

Diese Frikadellen machen auf jedem Buffet was her, eignen sich bestens als Fingerfood und sind schnell hergestellt.  

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Hefe-Glücksschwein

Glücksschwein Thermomixrezept

Muss ein Baguette oder Brot immer nur die eine Form haben? Zu Silvester forme ich gerne ein paar schöne Sachen aus Hefeteig, so ist dieses Schwein entstanden, man kann es wie ein Brot aufschneiden und zu den Köstlichkeiten eines Buffets servieren.  Ich habe hier einen salzigen Teig gewählt und serviere es zu Dips auf dem Buffet. Man kann natürlich auch …

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Buffetgarnitur Paradiesvogel

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Ein gelungenes Buffet lebt von Hinguckern. Ich verschönere meine gerne mit diesem Paradisvogel Nach der Party nehme ich meinen Vogel auseinander und bewahre die Zutaten im Kühlschrank auf, die Ananas und die Mandarine wird so verzehrt, und aus dem Gemüse mache ich dann ein Ratatouille.

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lustige Glücksschweinchen

Hefeschweinchen aus dem Thermomix

Mit Hefeteig kann man die tollsten Dinge formen. Hier habe ich ein paar Schweinchen für das Silvesterbuffet geformt. Sie schmecken sehr lecker zu einer Suppe oder auch einem Dip.   Merken

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Minitartelettes Caprese

Minitartelettes Caprese

Minitartelettes sind der Hingucker auf jedem Buffet. Hier habe ich mich für eine Füllung a la caprese entschieden. Den besonderen Geschmack bekommt die Füllung dadurch, dass die Tomaten in Olivenöl gegart werden. Ich benutze das Minimuffinformblech von Pampered Chef. Die Antihaftbeschichtung ist Weltklasse! https://hoeynck.shop-pamperedchef.de/shop/section/products_detail/backen/mini-muffin-form-deluxe/

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Mini-Chickenburger

Minichickenburger

Mit diesen leckeren Minichickenburger könnt ihr eure Gäste und die Familie begeistern, ob auf einem Buffet oder als Überraschung in der Brotbox, diese Burger kommen garantiert gut an. Ich habe mich hier für fertig gegarte Hähnchenbrust entschieden, die gibt es in kleinen Stücken, die perfekt zu der Größe der Burger passen, in jedem Discounter in der Kühltheke. Man kann natürlich …

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