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Silvesterbuffet

Nougatcreme mit Himbeertopping

Dessert aus dem Thermomix

L Dies ist ein Rezept, das ich in kleinen Gläsern serviere, weil es sehr gehaltvoll ist.

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Glücksschweinchen Surprise

Hefeteig aus dem Thermomix

D Eine bebilderte Anleitung für diese Schweinchen, gibt es in leicht abgewandelter Form (diese Brötchen sind nicht gefüllt) hier Glücksschweinchen für das Silvesterbuffett  

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Silvesterfladenbrot

Hefeteig Thermomix

D Eine bebilderte Anleitung für diese Schweinchen, gibt es hier Glücksschweinchen für das Silvesterbuffett

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Knoblauch-Garnelen auf Advocado-Creme

Tapas aus dem Thermomix

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Brötchen-Kranz mit Pizzadipp

Pizzabrötchen mit warmen Pizzadip aus dem Thermomix

E Serviert diesen Kranz mit der Form in der Mitte, die zweite Form könnt ihr im ausgestellten Backofen noch etwas ziehen lassen und tauscht sie dann aus, wenn die erste leer ist.

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Pumpernickel Petit fours

Basilikumcreme trifft auf Tomatencreme, das Ganze zwischen Pumpernickelscheiben, ergibt ein köstliches vegetarisches Fingerfood. 

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Basilikumpesto-Aufstrich

Dip aus dem Thermomix

Der Geschmack von Basilikumpesto in einem cremigen Aufstrich, das zeichnet diesen Dip aus. Tipp: Hierzu passt besonders gut ein lauwarmes Brot, ein perfekter Dip für den Grillabend

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Danis Minihotdogs

Hotdogs aus dem Thermomix

Geht es euch auch so? Ihr beißt genüsslich in einen Hotdog und an den Seiten quillt alles heraus. Jetzt wollte ich aber einen Hotdog im Miniformat für ein Fingerfoodbuffet machen, das brachte mich dann auf die Idee, den Belag einfach mit einzubacken.   Diese Hotdogs schmecken auch am nächsten Tag kalt noch sehr gut, darum lassen sie sich prima für ein …

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Blätterteiglöffelchen

Fingerfood aus dem Thermomix

Ein tolles Buffet lebt von seinen Hinguckern. Bei diesem Rezept kann man die Löffel gleich mitessen, ein perfektes Fingerfood. Bei dem Füllen der Löffel sind eurer Fantasie keine Grenzen gesetzt, man kann auch ein Stück Feta auf den Löffel setzen, die halbe Kirschtomate würde ich aber dazu geben, sie schmeckt sehr erfrischend dazu.

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Frikadellenspieße im Glas

Frikadellenspieße aus dem Thermomix

Dieses Rezept ist ein typisches Partyrezept, erfüllt es doch einige Kriterien: Es ist fingefoodtauglich, eine Köstlichkeit aus dem Glas, die ja im Augenblick sehr begehrt sind und macht sich gut auf jedem Buffet. Ich serviere hierzu frisches Baguette.

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Steinpilzbaguette

Steinpilzbaguette Thermomix

Dieses Baguette ist ein perfekter Begleiter für einen schönen Abend mit Freunden. Ich serviere es gerne lauwarm mit Käse und Dips. Tipp: Camenbert passt ganz hervorragend zu diesem Brot. Ich habe ihn serviert mit diesem Gelee http://danis-treue-kuechenfee.de/2015/12/apfelcidregelee/

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Party-Frikadellen

Diese Frikadellen machen auf jedem Buffet was her, eignen sich bestens als Fingerfood und sind schnell hergestellt.  

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Hefe-Glücksschwein

Muss ein Baguette oder Brot immer nur die eine Form haben? Zu Silvester forme ich gerne ein paar schöne Sachen aus Hefeteig, so ist dieses Schwein entstanden, man kann es wie ein Brot aufschneiden und zu den Köstlichkeiten eines Buffets servieren.  Ich habe hier einen salzigen Teig gewählt und serviere es zu Dips auf dem Buffet. Man kann natürlich auch …

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Buffetgarnitur Paradiesvogel

Ein gelungenes Buffet lebt von Hinguckern. Ich verschönere meine gerne mit diesem Paradisvogel Nach der Party nehme ich meinen Vogel auseinander und bewahre die Zutaten im Kühlschrank auf, die Ananas und die Mandarine wird so verzehrt, und aus dem Gemüse mache ich dann ein Ratatouille.

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lustige Glücksschweinchen

Mit Hefeteig kann man die tollsten Dinge formen. Hier habe ich ein paar Schweinchen für das Silvesterbuffet geformt. Sie schmecken sehr lecker zu einer Suppe oder auch einem Dip.   Merken

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