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Soßen

Danis Pfeffersoße für den Grillabend

Pfeffersoße aus dem Thermomix

I  

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Danis Currysoße für den Grillabend

Currysoße aus dem Thermomix

I Probiert diese Soße mal zu gegrilltem Geflügel.

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Danis Knoblauchsoße für den Grillabend

Knoblauchsoße aus meinem Thermomix

I Probiert diese Soße mal zu gegrilltem Fisch.

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Curry-Erdnusssoße leicht scharf

Erdnussoße

Diese außergewöhnliche Currysoße passt hervorragend zu Schweinefilet aber auch zu Geflügel  

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Bechamelsoße

Bechamelsauce Thermomix

Eine klassische Bechamelsoße wird 20 Minuten gegart, dadurch glänzt sie und ist in ihrer Konsistenz samtig. Also eine Soße, die für den Thermomix© wie geschaffen ist. Diese Soße ist eine Basissoße, die ich vielseitig einsetzen kann, z.B. für die Zubereitung einer Lasange, ich kann mit Curry aus ihr eine Currysoße zaubern, mit Senf eine Senfsoße, eurer Kreativität sind hier keine …

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Würzige Sahnesoße zu Kurzgebratenem

würzige Soße aus dem Thermomix

Diese Soße besticht durch ihre vielen Zutaten, von der keine einzige dominiert, das macht sie so besonders.  Ich habe hierzu Schweinefilet, Bratkartoffeln und Böhnchen serviert, ein Traum.  

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Tomaten-Rosmarin-Soße

Tomaten-Rosmarin-Soße

Diese aromaintensive Soße passt hervorragend zu Schweinefilet, aber auch zu Garnelen. Ich serviere sie gerne mit Nudeln, und wenn ich die Zeit dazu habe sind es selbstgemachte, das hat diese Kreation nämlich wahrlich verdient.  Ich kann 100 Gramm der verwendeten Sahne auch durch 100 Gramm Milch ersetzen, um die Kalorienzahl zu reduzieren. Ich empfehle diesen Salat dazu. http://danis-treue-kuechenfee.de/2014/03/feldsalat-nach-danis-art/  

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Spaghetti mit Thunfischsoße

Thunfischsoße Thermomix

Thunfischsoße habe ich früher ohne meinen Thermomix immer mit Tomatenmark hergestellt. Doch seit ich mit meinem Thermi koche, gibt es diese leckere Soße selbstverständlich mit frischen Tomaten. Der Thermomix erledigt ja alles für mich, warum sollte ich darauf verzichten? Tipp: Wer Kapern und schwarze Olivenringe mag, mischt diese mit unter. Ich gebe sie nur auf meine Portion, meine Familie mag …

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Pilzrahmsoße

selbstgemachte Nudeln aus dem Thermomix

Diese Soße eignet sich perfekt zu selbstgemachten Nudeln. Ich reiche dazu gerne auch noch ein Stück gebratenes Schweinefilet.

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Fonduesoße aus eins mach zwei

Fonduesoße mit Knoblauch

Diese beiden Fonduesoßen werden aus einer Grundsoße hergestellt, geteilt und es entstehen zwei ganz verschieden schmeckende Soßen: Eine Preisselbeersoße und eine Knoblauchsoße. So schnell haben wir zwei grundverschiedene, wohlschmeckende Soßen für unser Fondue gezaubert. Guten Appetit!

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Ruccolapesto

Nach der Zubereitung des Ruccoladips habe ich noch jede Menge Ruccola übrig. Aus dem Rest mache ich dieses köstliche Pesto. Ich nehme allerdings 70 Gramm Parmesankäse und 70 g Rucola. http://rezeptwelt.de/rezepte/rucolapesto/23399

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