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Backfisch mit hausgemachter Remoulade

Backfisch aus meinem Thermomix

B Um den Fisch während der Wartezeit auf die Pommes Frites warm zu halten, den Backofen auf 80 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Backfischstücke auf einem Gitter dort bis zum Verzehr aufbewahren.

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Danis gefüllte Laugenwecken

gefüllte Laugenwecken aus meinem Thermomix

M Den Deckel und den ausgehöhlten Teig friere ich ein, um ihn später für Semmelknödel weiter zu verwerten.

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Weißwurst-Hotdog

Weißwursthotdog aus meinem Thermomix

M uss ein Hotdog immer mit einem Wiener Würstchen oder einer ähnlichen Brühwurst gefüllt werden? Nein, natürlich nicht. Ich habe mich hier mal für eine ganz andere Variante entschieden.  

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Danis fluffige Laugenwecken

Laugenwecken aus meinem Thermomix

E Für ein bayrisches Buffett oder eine Feier unter dem Motto Oktoberfest eignen sich diese Brötchen ganz hervorragend.

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Pulled-Kassler-Burger

Pulled Kassler Burger aus meinem Thermomix

Pulled Rezepte erfreuen sich größter Beliebtheit. Es muss aber nicht immer Pulled Pork sein, mit Kassler lässt sich so ein Gericht auch wunderbar herstellen und bringt Abwechslung in unseren Speiseplan. Pulled Kassler schmeckt übrigens auch sehr gut zu frischem Rotkohl.

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Mandelhefezopf

Mandelhefezopf aus meinem Thermomix

I Wenn ihr diesen Hefezopf zum Frühstück haben möchtet, könnt ihr ihn getrost einen Tag vorher backen, dann in Alufolie verpacken. Er schmeckt immer noch genauso fluffig wie am Backtag. Ein weiteres leckeres Rezept für einen Hefezopf findet ihr hier: http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/09/streuselhefezopf/  

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Puddingbrezel wie von meinem Bäcker

Puddingbrezel aus meinem Thermomix

E Die längeren Gehzeiten für diesen Teig kommen dadurch zustande, dass ich mit sehr wenig Hefe arbeite. Merken Merken Merken Merken

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Kichererbsensalat to go

D Ich bereite diesen Salat schon einen Abend vorher zu.

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Mango lassi für die Frühstückspause

Mango lassi aus meinem Thermomix

D Bereitet euren Drink schon abends vor und genießt am nächsten Tag. Das tut dem Geschmack keinen Abbruch.  

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Bauernsalat to go

Bauernsalat to go

D Wer möchte gibt im ersten Schritt eine halbe Knoblauchzehe mit in den Mixtopf. Wenn ihr sehen möchtet wie schnell dieses Rezept umgesetzt ist, dann schaut euch unser Video dazu an Bauernsalat to go

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herzhafte Perlzwiebeln

Perlzwiebeln aus meinem Thermomix

D Ein kühler Keller reicht zum Durchziehen aus. Die Zwiebeln müssen nicht in den Kühlschrank, das aber bitte nach dem Öffnen eines Glases.

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Pulled Pork greek style im Fladenbrot

Pulled pork greek style aus meinem Thermomix

P Ein leckeres Rezept für ein Gyrosgewürz findest du hier http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/08/gyrosgewuerz/ Die Menge des Fleisches reicht für zwei Fladenbrote, ich friere meist die Hälfte des Fleisches ein und mache das Gericht noch einmal.

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Danis Fladenbrot

Fladenbrot aus meinem Thermomix

E  

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Streuselhefezopf

Streuselhefezopf aus meinem Thermomix

E Anstelle von 150 g Zucker könnt ihr auch 150 g fertigen Puderzucker verwenden, dann wird der Guß nur 1 Minute auf Stufe 3 verrührt. Einen weiteren leckeren Hefezopf findet ihr hier http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/09/mandelhefezopf/

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Grundrezept Spätzle

Spätzle Grundrezept aus meinem Thermomix

S Ich koche diese Spätzle auch gerne zu Hähnchenbrust in Gorgonzolasoße http://danis-treue-kuechenfee.de/2013/08/haehnchenbrustfilet-ueberbacken-mit-gorgonzolasauce/

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