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Bagels zur Eiweißverwertung

Bagels Thermomix

Was mache ich bloß mit dem restlichen Eiweiß? Diese Frage stellt sich oft und als Antwort findet man dann ganz viele süße Rezepte. Dies hier ist die Antwort für ein herzhaftes Rezept. Meine ersten Versuche, einen Bagel zu kochen haben mir vom Ergebnis nicht gefallen, ich wollte beim Aufnehmen des Bagels und Hineingleiten ins Wasser unbedingt die Form 1:1 halten …

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