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Schlagwörter Archiv: Hefeteig Thermomix

Weckmann

Weckmann aus meinem Thermomix

Überrascht doch mal eure Lieben mit einem leckeren Weckmann, auch Stutenkerl genannt, in der Brotbox. Der Hefeteig ist schnell in meinem Thermomix® hergestellt und so machen wir dieses leckere Hefegebäck doch mal eben nebenbei. Ich habe hier bewusst nur zwei Weckmänner hergestellt, vielleicht habt ihr nur ein Kind oder wollt nur einen für euch oder euren Partner machen. Wenn ihr …

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Monsterburger

Monsterburger aus meinem Thermomix

Selbst gemachte Burger schmecken immer noch am Besten, zu Halloween könnt ihr eure Liebsten mal mit dieser Variante überraschen. Die Burgerbuns und die Burgersoße sind schnell in meinem Thermomix gemacht und mit ein bisschen Kreativität sehen unsere Burger monstermäßig aus.

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Zupfbrot Flammkuchenart

Zupfbrot aus meinem Thermomix

E Ich lege immer eine Gabel zu dem Brot, damit man es besser trennen kann und auch aus hygienischen Gründen, damit nicht zu viele Finger an dem Brot rumspielen.

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Pizzakranz Bolognese

Pizzakranz aus meinem Thermomix

Ein leckerer Pizzakranz macht auf einem Buffett richtig was her, er ist aber auch als Überraschung für eure Lieben zum Abendessen oder auch mittags ein wahrer Genuss.  Die rauchige Barbecuesoße stelle ich selber her, man kann sie natürlich auch kaufen. Hier ist meine Rezept: http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/08/danis-rauchige-barbecuesosse/

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Danis Brötchenbrötchen

Brötchen aus meinem Thermomix

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Roggenmischbrötchen

Roggenmischbrötchen aus meinem Thermomix

R Für die Overnight-Variante formt ihr die Brötchen, gebt sie auf ein Backblech und lasst sie zugedeckt über Nacht im Kühlschrank gehen. Am nächsten Morgen aus dem Kühlschrank nehmen. Backofen dann vorheizen und Brötchen wie beschrieben backen und mit Sahne bepinseln.

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Danis gefüllte Laugenwecken

gefüllte Laugenwecken aus meinem Thermomix

M Den Deckel und den ausgehöhlten Teig friere ich ein, um ihn später für Semmelknödel weiter zu verwerten.

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Weißwurst-Hotdog

Weißwursthotdog aus meinem Thermomix

M  

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Danis fluffige Laugenwecken

Laugenwecken aus meinem Thermomix

E Für ein bayrisches Buffett oder eine Feier unter dem Motto Oktoberfest eignen sich diese Brötchen ganz hervorragend.

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Pulled-Kassler-Burger

Pulled Kassler Burger aus meinem Thermomix

P Pulled Kassler schmeckt übrigens auch sehr gut zu frischem Rotkohl.

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Mandelhefezopf

Mandelhefezopf aus meinem Thermomix

I Wenn ihr diesen Hefezopf zum Frühstück haben möchtet, könnt ihr ihn getrost einen Tag vorher backen, dann in Alufolie verpacken. Er schmeckt immer noch genauso fluffig wie am Backtag. Ein weiteres leckeres Rezept für einen Hefezopf findet ihr hier: http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/09/streuselhefezopf/  

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Puddingbrezel wie von meinem Bäcker

Puddingbrezel aus meinem Thermomix

E Die längeren Gehzeiten für diesen Teig kommen dadurch zustande, dass ich mit sehr wenig Hefe arbeite. Merken Merken Merken Merken

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Streuselhefezopf

Streuselhefezopf aus meinem Thermomix

E Anstelle von 150 g Zucker könnt ihr auch 150 g fertigen Puderzucker verwenden, dann wird der Guß nur 1 Minute auf Stufe 3 verrührt. Einen weiteren leckeren Hefezopf findet ihr hier http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/09/mandelhefezopf/

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Pizza Shawarma mit Tomaten

Pizza Shawarma aus meinem Thermomix

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Danis Grillbrot

Danis Grillbrot

D Wenn ihr  es vegetarisch bevorzugt, dann lasst den Bacon weg und legt das Brot so auf den Grill, durch das Grillen wird die Kruste knusprig, das Brot ist schon durchgebacken, die Grillzeit spielt keine übergeordnete Rolle. Merken Merken Merken Merken Merken Merken

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