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Hähnchenbrustfilet in Parmesansoße und Blattspinat

Hähnchen in Parmesansoße mit Blattspinat

Würziger Parmesankäse trifft auf fruchtige Tomaten und Frischkäse. Daraus lässt sich eine wunderbare Soße zaubern. Frischer Blattspinat macht sie dann zu etwas ganz Besonderem. Ich habe sie hier mit Hähnchenbrust überbacken, ein wahrer Hochgenuss. Tipp: Reiche Nudeln, Reis oder Baguette zu diesem leckeren Gericht

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Tomate-Mozarella-Sticks in Parmesan-Hülle

Tomate-Mozarella aus meinem Thermomix

Tomate mit Minimozarella auf einem Spieß ist ja ein sehr bekanntes Rezept und wird auf Partys gerne angeboten. Ich habe hier die Mozarella-Kügelchen in einer Basilikum-Knoblauch-Sahne aus meinem Thermomix durchziehen lassen und dann in Parmesankäse gewälzt, so gewinnt dieses Rezept an Deftigkeit und ganz viel Geschmack.

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