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Eine leckere Gyrossuppe darf in meiner Rezeptesammlung natürlich nicht fehlen. Grundlage dieser Suppe ist hier eine selbstgemachte Chilisoße aus meinem Thermomix. Gepaart mit frischem Gemüse und Sahne entsteht eine äußerst schmackhafte und sehr beliebte Suppe für die ganze Familie. Eine weitere sehr beliebte Suppe für Gäste oder eure Lieben ist dieses  Hacksüppchen.

Diese leckere mexikanische Salsa passt perfekt zu einer Schüssel Tortilla-Chips. Ich biete sie aber auch gerne zum Grillen an, sie passt hier sehr gut zu leckeren Schweinesteaks oder auch zu einer Bratwurst. Ihr könnt sie heiß auch direkt in ein Twist-Off-Glas geben, dieses sofort schließen und die Salsa erkalten lassen. Ich bewahrte sie dann im Kühlschrank auf. Ungeöffnet hält sie …

Hackfleisch ist so unglaublich vielseitig zuzubereiten. Hier habe ich mich für einen leckeren Kuchen aus Hackfleisch, Gemüse und Käse entschieden. Das Tüpfelchen auf dem „i“ bildet hier die Kruste aus Bratkartoffeln. Meine Familie liebt dieses Gericht, trifft es doch ganz viele Geschmäcker. Ein weiteres leckeres Gericht mit Hackfleisch findet ihr hier.

Schweinefilet, ummantelt mit würzigem Käse und deftigem Schinken, gegart in einer cremigen Tomatensoße aus meinem Thermomix, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Diese tolle Mahlzeit lässt sich hervorragend vorbereiten und ist schnell gezaubert. Hier findet ihr es übrigens auch als Partyrezept für 10 bis 12 Personen. Dazu passt ein leckeres Weißbrot, wie dieses Weißbrot französischer Art 

Überrascht doch eure Gäste mal mit diesem tollen Dessert. Ein leckerer Kaiserschmarn kombiniert mit sahnigem Eierlikör und einer sehr fruchtigen Himbeersoße. Der Teig und die Soßen sind schnell in meinem Thermomix gemacht und so gehört es für mich zu einem rasch gezauberten Dessert. Ein tolles Eierlikörrezept findet ihr hier Oma Gretes Eierlikör 

Hähnchenbrustfilet, belegt mit Ananas, Käse und Kirsche, gegart in einer würzigen Curryrahmsoße, was will das Herz mehr. Ich serviere es gerne mit Reis. Als Gemüse kann ich euch hierzu Brokkoli empfehlen. Zu den Hähnchenbrustfilets passt Reis und Brokkoli ganz hervorragend.

Den Geschmack eines Elsässer Flammkuchen ist allseits beliebt und durchaus nicht nur mit einem Teig kombinierbar. Hier habe ich mich entschieden, leckere Schnitzel damit zu belegen und zu überbacken. Überrascht doch mal eure Familie mit dieser tollen Kombiniation. Bratkartoffeln oder Spätzle passen hervorragend zu diesen herzhaften Schnitzeln.

Wer liebt sie nicht, diese leckeren soften vor Schokolade triefenden Brownies. Wenn man diese tollen Küchlein dann noch mit einem leckeren Cheesecake toppt, könnt ihr sicher sein, dass eure Lieben euch diese Spezialität aus dem Händen reißen. Das Tüpfelchen auf dem „i“ bekommen sie dann noch durch ein kleines Marmeladentopping.

Dinkelmehl erfreut sich großer Beliebtheit.  Es eignet sich auch super zum Brotbacken. Dieses lockere Dinkelbrot besteht aus 100 % Dinkelmehl und hat eine tolle Kruste. Das Geheimnis seiner Konsistenz liegt in der Mischung der drei unterschiedlichen Mehltypen.  Dinkelmehl Type 812 gibt es in jedem großen, gut sortierten Supermarkt.

E in Monkeybread ist ein sehr variables Partybrot und lässt sich nach Herzenslust füllen. Ich habe mich hier für eine Hackbällchenfüllung mit Käsekern entschieden. Dieses Brot wird dann noch vor dem Backen mit flüssiger Butter bepinselt, auch hier kann ich noch zusätzlichen Geschmack in dieses Brot geben. In diesem Rezept habe ich mich z. B. für Knoblauchbutter entschieden. Ein weiteres …

Schwarz-Weiß-Gebäck gehört für mich in der Adventszeit einfach dazu. Den Schokoladenteig habe ich mit Orangenaroma und Kardamon noch weiter verfeinert. In meinem Thermomix® habe ich den Teig schnell und unkompliziert vorbereitet. So macht Backen richtig Spaß. Ein weiteres leckeres Rezept für die Weihnachtsbäckerei mit eurem Thermomix findet ihr hier: Christstollenkonfekt

Auch in meinem Thermomix® kann ich eine große Menge Rotkohl auf einmal herstellen. Mir ist das gerade für die Weihnachtstage enorm wichtig, da ich meine Gäste damit bewirten möchte und dieses leckere Gemüse nicht dreimal ansetzen möchte. Die angegebenen Mengen passen für den TM 31, mit diesem habe ich das Rezept entwickelt. Am besten schmeckt der Rotkohl, wenn ihr ihn …

D as Raclettepfännchen bayrisch ist für die Fans von Weißwurst gedacht. Ich als Kind aus Nordrhein Westfalen habe keine Probleme damit meine Weißwurst auch mit Raclettekäse überbacken zu genießen. Eine Variante für alle, die die Rituale rund um die Weißwurst nicht so ernst nehmen und einfach mal experimentieren möchten. Für 4 Raclettepfännchen benötigst du 4 Pfännchen 2 enthäutete Weißwürste, gegart …