Während ich in der Küche stehe und mich an neuen Rezepten ausprobiere, steht mein Mann im Studio und probiert neue Songs aus. Die könnt ihr euch gerne hier anschauen:
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Jetzt aber weiter zu meinem Rezept:
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Ein leckerer Obazda lässt sich wunderbar mit Walnuss und Birne verfeinern. Dann kommt noch ein bisschen Gorgonzola dazu und diese Variation des Obazda ist perfekt. Ich experimentiere gerne ein wenig und liebe die Abwechslung in meinen Brotaufstrichen. Die fruchtige Süße der Birne passt perfekt zu diesem pikanten Dip.
Du kannst ihn zu einem bayrischen Abend servieren, wenn du ein Oktoberfest veranstaltest und auch zu einem Brunch passt dieser Obazda mit Walnuss und Birne perfekt.
Zutaten:
- 70 g Walnüsse
- 1 kleine Zwiebel
- 8 Stängel Schnittlauch
- 80 g Gorgonzola dolce
- 120 g Camembert
- 100 g Frischkäse
- 20 g weiche Butter
- 3 Birnenhälften aus der Dose, abgetupft
Zubereitung:
- 70 g Walnüsse in den Mixtopf einwiegen und 8 Sekunden/Stufe 4 zerkleinern.
- 1 kleine Zwiebel halbieren, dazu geben und 3 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Schnittlauch fein in den Mixtopf schneiden, 80 g Gorgonzola, 120 g Camenbert, 100 g Frischkäse, 20 g Butter dazu geben und 4 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Birnenhälften dazu geben und 3 Sekunden/Stufe 4 untermengen.
Die fluffigen Laugenwecken passen besonders gut zu diesem Dipp.
