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Frische Erdbeeren gehören im Frühjahr und Sommer für mich zu einem Dessert einfach dazu. Diesmal habe ich für eine Variante mit Schokoladenkuchen entschieden.

Für 10 bis 12 Gläser benötigst du:

• 1/2 Schokoladenkuchen, ich nehme dieses Rezept:
• http://www.rezeptwelt.de/rezepte/schokoladen-gugelhupf/23721
• 40 Gramm Baiser
• 400 Gramm Schlagsahne
• 3 Päckchen Sahnesteif
• 2 Päckchen Vanillinzucker
• 500 Gramm frische Erdbeeren
• 2 EL Cointreau
• 1 gehäufter EL Zucker
• Kaffeesahnelikör

• Schokoladenkuchen backen und abkühlen lassen,
• Baiser in den Mixtopf geben und 5 Sekunden Stufe 6 zerkleinern und umfüllen,
• Sahne bei Stufe 3 auf Sicht steif schlagen, dabei Vanillinzucker und Sahnesteif einrieseln lassen,
• Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, mit Cointreau beträufeln und mit dem Zucker mischen,
• Kuchen in kleine Würfel schneiden,
• Eine Schicht Kuchen in ein dekoratives Glas füllen, mit Sahnelikör beträufeln, darauf die Erdbeeren schichten, dann etwas von dem zerkleinerten Baiser darauf streuen, dann mit Sahne bedecken und den Vorgang wiederholen.