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Curry ist ein wichtiger Bestandteil in meiner Küche. Hier habe ich dieses aromatische Gewürz zum Mittelpunkt dieser Suppe gemacht.

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[tab_title]Zutaten[/tab_title]
[tab_title]Zubereitung[/tab_title]
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• 2 große Zwiebeln
• 500 Gramm Hähnchenbrustfilet
• 20 Gramm Öl
• 1 TL Currypulver
• 1 TL Salz
• 500 Gramm Wasser
• 2 geh. TL Hühnerbrühe (Pulver)
• 100 Gramm Currysoße aus der Flasche (Fertigprodukt)
• 1/4 sehr reife Ananas, ersatzweise Ananas aus der Dose
• 200 Gramm Sahne
• 20 Gramm Mehl
• 3 EL Mango Chutney

• Zwiebeln halbieren und in den Mixtopf geben, 7 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern,
• Hähnchenbrust in schmale Streifen schneiden, hinzugeben,
• Öl in den Mixtopf einwiegen,
• alles mit dem Currypulver bestäuben und 5 Minuten/Varoma/Linkslauf/Sanftrührstufe andünsten,
• 50 Gramm von dem Wasser nehmen und mit dem Mehl verrühren,
• Mehlwassermischung, Sahne, Hühnerbrühe, restliches Wasser und Mango Chutney hinzugeben und 8 Minuten/100 Grad/Linkslauf/Sanftrührstufe kochen,
• Ananas in kleine Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 4 Minuten/100 Grad/Linkslauf/Sanftrührstufe mitgaren.

Diese Suppe eignet sich hervorragend als Partysuppe, ich mache sie dann zweimal und gieße sie zusammen in einen großen Topf.