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Jetzt aber weiter zu meinem Rezept:
Ich fahre oft und gerne in die Niederlande und da sind Poffertjes einfach Pflicht. Inzwischen habe ich mir einen Poffertjesmaker zugelegt und bereite dieses köstliche Gebäck auch sehr gerne selber in meinem Thermomix zu.
Für 6 Personen benötigst du
für den Teig
- 3 Eier (Größe M)
- 1 Prise Salz
- 3 Päckchen Vanillin-Zucker
- 45 g Zucker
- 250 g Mehl
- 150 ml Milch
- 10 g Backpulver
außerdem
- neutrales Speiseöl für die Poffertjesform/-maker
- Puderzucker
- Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und 1 Minute Stufe 4 vermengen.
- Den Teig 15 bis 20 Minuten quellen lassen.
- Poffertespfanne/-maker vorheizen und mit Öl einreiben, dann nach Bedienungsanleitung die Poffertjes abbacken.
Warm gemachte Nussnougatcreme passt auch hervorragend zu diesem Gebäck