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Jetzt aber weiter zu meinem Rezept:
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Müssen Brötchen immer rund oder oval sein? Um Kindern Appetit zu machen oder für unser nächstes Buffet ist das doch mal eine tolle Variante, oder?
Zutaten400 Gramm Weizenmehl 405
250 Gramm Roggenmehl 1150
1 Würfel Hefe
2 TL Salz
1/2 TL Zucker
25 Gramm Olivenöl
380 Gramm Wasser
grüne, eingelegte Pfefferkörner/Kapern für die Augen
Zubereitung“ state=“close“ ]Alle Zutaten in dieser Reihenfolge in den Mixtopf geben und 2 1/2 Minuten bei Teigstufe verkneten.
Den Teig in eine Schüssel füllen und zugedeckt 1/2 Stunde gehen lassen.
Nun teile ich den Teig in acht Teile. Ich forme jedes Teil zu einem Oval und ziehe vorne die Schnauze für unsere Maus heraus.
Nun schneide ich die Ohren mit einer Schere ein, wie auf dem Bild zu sehen und stelle sie etwas auf.
Für die Augen habe ich eingelegte Pfefferkörner benutzt, man könnte auch Kapern oder ähnliches benutzen.
Die Brötchen auf ein Backblech legen und bei 220 Grad Ober-/Unterhitze 20 Minuten backen.
Wer, wie ich, den Zauberstein benutzt, nimmt den untersten Einschub und backt sie ansonsten auch 20 Minuten bei Ober-/Unterhitze.
Da wir einen Hefeteig schnell im Thermomix hergestellt haben, animiert einen das doch sehr auch noch andere Ideen auszuprobieren, wie wäre es denn mit diesen lustigen Schweinchen? Die passen übrigens nicht nur zum Silvesterbuffet.
http://danis-treue-küchenfee.de/2013/12/gluecksschwein-fuer-das-silvesterbuffet-deftig/
