• 25. Mai 2024 13:49

Danis Sauerkrautkuchen

 

  • Du weißt nicht, was du diese Woche kochen sollst?
  • Du hättest gerne mal ein paar tolle Tipps und Tricks?
Dann folge mir einfach über meinen Whatsapp-Kanal und halte dich informiert über leckere Rezepte, Tricks, Tipps und Trends

https://whatsapp.com/channel/0029VaOYctvIN9iuAwkB042M

 

Jetzt aber weiter zu meinem Rezept:

FavoriteLoadingAdd to favorites

Hier eine Idee, was man noch mit Sauerkraut zaubern kann. Wie wäre es denn mal als Abwechslung mit diesem sehr schmackhaften Sauerkrautkuchen?

Zutaten für 12 StückeTeig:
110 Gramm Milch
1/2 Würfel frische Hefe
260 Gramm Mehl
2 TL Salz
1 TL Zucker
30 Gramm Butter
1 Ei
Füllung:
125 Gramm Speck
20 Gramm Öl
500 Gramm frisches Sauerkraut
100 Gramm Sahne
Salz
1 kleine Dose Ananaswürfel, abgetropft
200 Gramm Käse.
Zubereitung“ state=“close“ ]Käse in Würfeln in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und umfüllen.

Für den Teig Milch und Hefe in den Mixtopf geben und 1 Minute/Stufe 2 / 37 Grad erwärmen.

Die restlichen Teigzutaten hinzugeben und alles 2 Minuten/Teigstufe zu einem Teig verkneten.
Den Teig, er klebt ein bisschen, in eine Schüssel umfüllen mit ein wenig Mehl bestäuben und eine halbe Stunde ruhen lassen.
Den Mixtopf spülen.

20 Gramm Speiseöl in den Mixtopf geben, Speckwürfel hinzugeben und 2 Minuten/100 Grad/Stufe 1 erhitzen.
Sauerkraut und Sahne hinzugeben und 100 Grad/Stufe 1/Rückwärtslauf 5 Minuten erhitzen,
abgetropfte Ananaswürfel einige Sekunden/Stufe 3/ Rückwärtslauf unterheben.

Den Hefeteig als Kreis ausrollen und in eine Springform geben, dabei darauf achten, dass man einen Rand von ca. 2 cm hat.
Die Sauerkrautfüllung auf dem Boden verteilen. Das Ganze mit dem Käse bestreuen.

Den Kuchen auf mittlerer Stufe bei 200 Grad Heißluft 30 Minuten backen.

Print Friendly, PDF & Email