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Ein Miniguglhupf ist schnell hergestellt und ist auch ein Hingucker auf einer Kaffeetafel oder auch bestens geeignet, unsere Lieben in der Brotbox mit etwas Besonderem zu überraschen.

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[tab_title]Zutaten[/tab_title]

[tab_title]Zubereitung[/tab_title]
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für 18 Küchlein benötigst du:

• 150 Gramm Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 125 Gramm Zucker
• 3 Päckchen Vanillinzucker oder 3 TL selbstgemachtes Vanillezucker
• 2 Eier
• 75 Gramm neutrales Speiseöl
• 40 Gramm frisch gepressten Orangensaft
• 40 Gramm Mineralwasser mit Kohlensäure
• 1/2 Fläschchen Orangenaroma (aus den Minireagenzgläsern)
• 2 Prisen Salz
• etwas Öl zum Bestreichen der Formen
• etwas Puderzucker

• Alle Zutaten in der Reihenfolge in den Mixtopf einwiegen und hinzugeben.
• Die Zutaten 1:30 Minuten bei Stufe 4 verrühren, hierbei darauf achten, den Regler langsam hochzudrehen, bei Stufe 2 fünf Sekunden verharren, dann auf Stufe 3 gehen, 5 Sekunden warten und dann den Regler erst auf Stufe 4 stellen, dadurch wird das Mehl nicht rumgeschleudert und ich muss nicht zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben.
• Den Backofen auf  180 Grad Umluft vorheizen.
• Die Guglhupfförmchen mit etwas Öl ausstreichen und dann den Teig hineinfüllen und 1/4 Stunde backen.
• Bitte daran denken, jeder Backofen ist anders, mit einem Holzstäbchen in einen Guglhupf stechen. Wenn nichts am Stäbchen klebt, ist der Kuchen fertig.
• Den Kuchen leicht abkühlen lassen und aus der Form nehmen und mit etwas Puderzucker bestreuen.