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Jetzt aber weiter zu meinem Rezept:
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C vapcici lassen sich schnell in meinem Thermomix selbst herstellen. Die Beigabe des Räuchersalzes unterstreicht den Grillgeschmack.
Für 10 Stück benötigst du
- 1 Knoblauchzehe
- 1/2 Zwiebel
- 1 Handvoll Petersilienblättchen
- 1 TL Räuchersalz
- ½ TL Salz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Zwiebelgranulat
- ½ TL Oregano gerebelt
- 10 g Mehl
- 1 Eigelb
- 500 g Rinderhackfleisch
- Knoblauchzehe, Zwiebel und Petersilie in den Mixtopf geben und 3 Sekunden / Stufe 8 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben und 2 Sekunden/Stufe 8 weiter zerkleinern.
- Restliche Zutaten hinzufügen und 1 Minute/Knetstufe vermengen.
- Aus dem Teig 10 Röllchen mithilfe des Handrückens formen und 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, zum Grillen oder Braten bereitstellen.
