• 15. Juli 2024 10:45

Kräuterjoghurtdressing

Kräuterjoghurtdressing aus meinem Thermomix

 

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Jetzt aber weiter zu meinem Rezept:

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Ein schmackhafter Salat lebt von seinem Dressing. Diese leichte Salatsoße lebt von seiner Zusammensetzung der Zutaten, so dass ich auf Öl als Geschmacksträger gut verzichten konnte.

Zutaten:

Für 250 ml Soße benötigst du (ausreichend z.B. für 200 Gramm Pflücksalat und 150 g Kirschtomaten)

  • 1 Handvoll Petersilienblättchen
  • 10 Blätter Liebstöckel
  • 200 g Sahnejoghurt
  • 20 g Kräuteressig
  • 1 TL Zwiebelgranulat
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 TL Salz
  • 20 g Agavendicksaft

Zubereitung:

  • Petersilie und Liebstöckelblättchen in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Übrige Zutaten hinzugeben und 15 Sekunden/Stufe 3 zu einem Dressing vermengen.

Dieses Dressing passt hervorragend zu einem leichten Blattsalat, Tomaten oder Gurken und ist auf einen Salat für 4 Personen ausgerichtet.

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