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Jetzt aber weiter zu meinem Rezept:
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Ein schmackhafter Salat lebt von seinem Dressing. Diese leichte Salatsoße lebt von seiner Zusammensetzung der Zutaten, so dass ich auf Öl als Geschmacksträger gut verzichten konnte.
Zutaten:
Für 250 ml Soße benötigst du (ausreichend z.B. für 200 Gramm Pflücksalat und 150 g Kirschtomaten)
- 1 Handvoll Petersilienblättchen
- 10 Blätter Liebstöckel
- 200 g Sahnejoghurt
- 20 g Kräuteressig
- 1 TL Zwiebelgranulat
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 TL Salz
- 20 g Agavendicksaft
Zubereitung:
- Petersilie und Liebstöckelblättchen in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
- Übrige Zutaten hinzugeben und 15 Sekunden/Stufe 3 zu einem Dressing vermengen.
Dieses Dressing passt hervorragend zu einem leichten Blattsalat, Tomaten oder Gurken und ist auf einen Salat für 4 Personen ausgerichtet.
