• 5. Dezember 2021 3:07

Kräuterjoghurtdressing

Kräuterjoghurtdressing aus meinem Thermomix
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E in schmackhafter Salat lebt von seinem Dressing. Diese leichte Salatsoße lebt von seiner Zusammensetzung der Zutaten, so dass ich auf Öl als Geschmacksträger gut verzichten konnte.

Für 250 ml Soße benötigst du (ausreichend z.B. für 200 Gramm Pflücksalat und 150 g Kirschtomaten)

  • 1 Handvoll Petersilienblättchen
  • 10 Blätter Liebstöckel
  • 200 g Sahnejoghurt
  • 20 g Kräuteressig
  • 1 TL Zwiebelgranulat
  • 1 TL mittelscharfer Senf
  • 1 TL Salz
  • 20 g Agavendicksaft

  • Petersilie und Liebstöckelblättchen in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
  • Übrige Zutaten hinzugeben und 15 Sekunden/Stufe 3 zu einem Dressing vermengen.

Dieses Dressing passt hervorragend zu einem leichten Blattsalat, Tomaten oder Gurken und ist auf einen Salat für 4 Personen ausgerichtet.

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