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Ein schmackhafter Salat lebt von seinem Dressing. Diese leichte Salatsoße lebt von seiner Zusammensetzung der Zutaten, so dass ich auf Öl als Geschmacksträger gut verzichten konnte.

Zutaten:

Für 250 ml Soße benötigst du (ausreichend z.B. für 200 Gramm Pflücksalat und 150 g Kirschtomaten)

• 1 Handvoll Petersilienblättchen
• 10 Blätter Liebstöckel
• 200 g Sahnejoghurt
• 20 g Kräuteressig
• 1 TL Zwiebelgranulat
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 1 TL Salz
• 20 g Agavendicksaft

Zubereitung:

• Petersilie und Liebstöckelblättchen in den Mixtopf geben, 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
• Übrige Zutaten hinzugeben und 15 Sekunden/Stufe 3 zu einem Dressing vermengen.

Dieses Dressing passt hervorragend zu einem leichten Blattsalat, Tomaten oder Gurken und ist auf einen Salat für 4 Personen ausgerichtet.