• 14. Juni 2024 13:52

Mascarponecreme mit Schoko Crossies und Karamellsoße

Mascarponecreme mit Schoko Crossies und Karamellsoße Thermomix

 

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Jetzt aber weiter zu meinem Rezept:

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Mascarponecreme mit Schoko Crossies und Karamellsoße, da läuft einem schon bei Lesen das Wasser im Mund zusammen. Dieses leckere Dessert ist auf jeden Falle eine Sünde wert und ein brandheißer Tipp für deine nächste Party. Du kannst die Zutaten problemlos verdoppeln und die Zutaten in eine große Schüssel einschichten.

Zutaten:

Für 6 Personen benötigst du:

  • 125 g Schoko Crossies

Für die Soße

  • 200 g weiche Karamellbonbons
  • 100 g Sahne

 

Für die Creme:

  • 40 g braunen Zucker
  • 200 g gekühlte Sahne
  • 2 TL Sahnesteif
  • 250 g Mascarpone
  • 150 g Sahnejoghurt
  • 2 TL Vanillepaste

Zubereitung:

  • 6 Schoko Crossies aus der Packung nehmen und den Rest der 125 g Schokocrossies in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und umfüllen

Für die Soße:

  • 200 g Karamellbonbons in den Mixtopf einwiegen und 10 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben..
  • 100 g  Sahne hinzugeben, 3 Sekunden/Stufe 10 vermengen und dann 3 Minuten/100 Grad/Stufe 2 aufkochen, bis die Bonbons sich aufgelöst haben. Soße umfüllen und komplett erkalten lassen. (Bei doppelter Menge verlängere die Zeit auf insgesamt 4 Minuten).

In der Zwischenzeit für die Creme:

  • 40 g braunen Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 10 pulverisieren und umfüllen.
  • 200 g Sahne in den Mixtopf geben und bei Stufe 3 auf Sicht steif schlagen, während des Schlagens zwei Teelöffel Sahnesteif einrieseln lassen und in eine große Schüssel umfüllen,
  • 250 g Mascarpone, pulverisierten Zucker, 150 g Sahnejoghurt, 2 TL Vanillepaste  12 Sekunden/Stufe 3 vermengen.
  • Mascarponecreme umfüllen und unter die Sahne heben.
  • Nun die Zutaten wie folgt in die Gläser schichten: 1 Schicht zerkleinerte Schoko Crossies, Mascarponecreme, Schoko Crossies, Karamellsoße, Mascarpone, Karamellsoße. Mit einem Schoko Crossie jeweis toppen.

Diese leckere Mango-Sektcreme ist absolut partytauglich und schnell gemacht.

Mango-Sektcreme aus meinem Thermomix
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