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Ein leckeres Solero-Dessert ist schnell und unkompliziert zuzubereiten. Wir lieben es vor allem im Frühjahr und Sommer. Dieser schnelle Nachtisch passt besonders gut zu Ostern oder auch zu einem schönen Grillabend.

Zutaten:

Für 6 Portionen benötigst du:

• 1 kleine Dose Pfirsiche
• 400 g Sahne
• 1 Päckchen Gelatine fix
• 400 g Sahnejoghurt
• 2 TL Vanillepaste
• 80 g brauner Zucker
• 400 g Maracujasaft
• 2 Päckchen Vanillesoßenpulver ohne Kochen

Zubereitung:

• Pfirsiche abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden und in kleine Gläser verteilen.
• Schmetterling in den Mixtopf einsetzen und 400 g Sahne auf Sicht bei Stufe 3 steifschlagen, dabei 1 Päckchen Gelatine fix einrieseln lassen und umfüllen.
• 400 g Sahnejoghurt, 2 TL Vanillepaste und 80 g braunen Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 3 vermengen.
• Joghurt zu der Sahne geben und vorsichtig unterheben.
• Joghurtcreme gleichmäßig auf die Gläser verteilen.
• Mixtopf spülen.
• 400 g Maracujasaft in den Mixtopf geben, 2 Päckchen Vanillesoßenpulver ohne kochen dazu geben und 1 Minute/Stufe 4 verrühren, auf den Gläsern gleichmäßig verteilen.
• Solero-Dessert bis zum Servieren kühlstellen.

Gib zur Verzierung noch ein wenig geriebene Schokolade auf die Maracujaschicht.

Auch ein kaltes Heidelbeer-Crumble ist bei meinen Gästen und der Familie sehr beliebt.