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Mix Mit! Daniela Behr
Bärlauchtörtchen

Bärlauch-Törtchen

Dieses Rezept eignet sich besonders gut als Fingerfood. Ich habe hier extra kleine Tarteletteförmchen benutzt mit einem Durchmesser von 7 cm. Die Törtchen schmecken auch kalt sehr gut.

  • Zutaten
  • Zubereitung
  • 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
  • 12 Cherrydatteltomaten
  • 12 Tarteförmchen mit Durchmesser 7 cm
  • 30 Gramm Bärlauch, ohne Stengel gewogen
  • 100 Gramm Mascarpone
  • 2 Eier
  • 30 Gramm Parmesan
  • 1⁄2 TL Salz
  • Stengel vom Bärlauch entfernen und in den Mixtopf einwiegen, 3 Sekunden/Stufe 8,
  • Mascarpone, Eier, Parmesan und Salz hinzugeben und 10 Sekunden/Stufe 4 verrühren,
  • Blätterteig in 12 kleine Tarteförmchen geben, Ränder andrücken, damit die Wellenform abgebildet wird,
  • Bärlauchmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen,
  • Kirschtomaten in dünne Scheiben schneiden und je die Scheiben einer Tomate auf die
    Mascarponemasse legen,
  • Quiche im vorgeheizten Backofen in 20 Minuten/180 Grad/ Umluft/ 2. Schiene von unten abbacken.
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Mix Mit! Daniela Behr

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