• 8. Februar 2023 4:03

Nudeln zum Verschenken

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Ein tolles Geschenk aus dem Thermomix sind diese Nudeln zum Verschenken. Hier sind sie auf weihnachtlich getrimmt. Man kann sie auch zu anderen Gelegenheiten verschenken, dann nehmt einfach andere Motive zum Ausstechen. Hübsch verpackt, mit einem Glas Pesto ein richtig tolles Geschenk.

Diese Zutaten benötigst du:

  • 300 Gramm Pastamehl
  • 3 Eier Größe M
  • 2 EL Olivenöl
  • evtl. etwas Wasser

So wird es gemacht:

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 2 Minuten /Teigstufe Nach einer Minute schaue ich, wie der Teig sich entwickelt und gebe eventuell ein klein wenig Wasser (ca. 1 TL) noch mit hinzu.
  • Den Teig 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen und dann mit einem Nudelholz dünn ausrollen oder mit einer Nudelmaschine verarbeiten.
  • Mit Plätzchenausstechern die Nudeln ausstechen, auf ein Küchenhandtuch geben und über Nacht trocknen lassen (kontrollieren wie trocken sie sind, das hängt natürlich immer ein wenig von der Luftfeuchtigkeit und Wärme des Raumes zusammen).
  • Nun kann man die Nudeln hübsch verpacken.

In diesem Rezept ist bewusst kein Salz, weil dieses Feuchtigkeit bindet und die Nudeln könnten schimmeln.

Die Nudeln halten sich trocken und kühl gelagert ca. 4 Wochen, wahrscheinlich auch länger. Ich bin da aber etwas empfindlich und empfehle deshalb die 4 Wochen.

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