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Dieser Dip gehört zu den ganz besonderen in meiner Rezeptsammlung, lebt er doch von recht wenigen Zutaten und ist trotzdem so besonders.

• 30 Gramm getrocknete Mango
• 80 Gramm Mango aus der Dose, abgetropft gewogen oder frische Mango
• 100 Gramm Frischkäse
• 60 Gramm Schmand
• 1  TL Kurkuma
• 2 TL Sojasoße
• Salz
• schwarzer Pfeffer aus der Mühle

• getrocknete Mango in den Mixtopf einwiegen und 15 Sekunden/Stufe 10 zerkleinern,
• abgetropfte Mango hinzugeben und 7 Sekunden/Stufe 3 pürieren,
• Frischkäse, Schmand, Kurkuma und Sojasoße in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 3 zu einem Dip verarbeiten,
• mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann kurz unterrühren.