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Dieser Dip ist durch die Zugabe von Artischocken sehr pikant und schmackhaft. Ich verwende ihn gerne auf einer Vorspeisenplatte und serviere dazu Baguettebrot

• 100 Gramm Artischocken in Öl, abgetropft gewogen,
• 1 große oder zwei kleine Frühlingszwiebeln
• 1 halber Zweig Rosmarin
• 1 TL Zitronensaft
• 10 Gramm mittelscharfer Senf
• 10 Gramm Olivenöl
• 100 Gramm Frischkäse

• Frühlingzwiebel in kleine Stücke schneiden,
• in den Mixtopf geben und 4 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern und umfüllen,
• Rosmarinnadeln vom Zweig entfernen und mit den Artischocken, Zitrone, Senf und Öl in den Mixtopf geben,
• 1 Minute/Stufe 3 zerkleinern,
• Frischkäse hinzugeben und 10 Sekunden/Stufe 3 unterrühren,
• Frühlingszwiebeln hinzufügen und 5 Sekunden/Stufe 3 untermischen.