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A us der spanischen Küche ist die würzige Chorizowurst nicht wegzudenken und sollte bei keinem Tapasabend fehlen. 

Zutaten für 4 Personen für ein Tapasbuffett

• 1 Knoblauchzehe, geschält
• 20 g Olivenöl
• 250 g stückige Tomaten aus der Dose
• 30 g Tomatenmark
• 20 g brauner Rohrzucker
• 1 /2 TL Paprika de la vera
• 1/ 2 TL dänisches Rauchsalz
• ¼ TL Salz
• 150 g Chorizosalami Picante am Stück

• Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sekunden/Stufe 8 zerkleinern.
• Olivenöl hinzufügen und 2 Minuten/Varoma /Stufe 1 erhitzen.
• Stückige Tomaten, Tomatenmark, Ahornsirup, Paprika de la vera, Rauchsalz , Salz  in den Mixtopf geben und 15 Minuten/100 Grad/Stufe 1 erhitzen.
• In der Zwischenzeit Chorizo pellen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in das Garkörbchen einlegen.
• Tomatensoße 10 Sekunden/Stufe 3 verrühren, Garkörbchen einhängen und 5 Minuten/Varoma/ Stufe 1 erhitzen.
• Tapas warm servieren.