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Stremellachs-Creme, eine aromatische Creme mit Stremellachs bildet einen wunderbaren Eingang in ein festliches Menü. Passend zum Anlass habe ich hier mit Keksausstechern die passenden Motive aus Toastbrot ausgestochen.

Zutaten:

Für 6 Gläser (à ca. 150 ml) benötigst du

• 200 g Stremellachs
• 100 g Doppelrahmfrischkäse
• 200 g saure Sahne
• 1 EL Limettensaft
• 2 T Sahnemeerrettich aus dem Glas
• ½ TL Räuchersalz
• 6 Gurkensticks aus dem Glas
• 6 – 10 Scheiben Sandwichtoastscheiben (nach Belieben)

Zubereitung:

• 125 g von dem Stremellachs und den Frischkäse in den Mixtopf geben,  25 Sekunden/Stufe 4 pürieren.
• Saure Sahne, Limettensaft, Sahnemeerrettich und Kräutersalz hinzufügen und 10 Sekunden/Rückwärtslauf/Stufe 3 vermengen.
• 6 Gläser bereitstellen.
• Gurkensticks in kleine Würfel schneiden und jeweils die Würfel eines Sticks in ein Glas füllen.
• Lachscreme darüber verteilen.
• Den restlichen Stremellachs vorsichtig mit einem Messer zerkleinern und auf die Lachscreme geben.
• Toastscheiben goldbraun toasten und wenn gewünscht mit Plätzchenausstechern weihnachtliche Motive ausstechen. Mit der Stremellachs-Creme servieren.

Einen festlichen Hauptgang findest du hier Schweinefilet in Kartoffelpüree-Haube mit Pilzrahmsoße