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Gebäck

Walnuss-Muffins mit Ahornsirup

Walnuss-Muffins aus meinem Thermomix

Diese leckeren Muffins mit Walnüssen aus meinem Thermomix sind das perfekte Gebäck, wenn sich spontan Besuch ankündigt. Die unten beschriebenen Zutaten sind immer im Vorrat und so muss ich nicht einmal das Haus verlassen und kann mit dem Backen beginnen. Die Zubereitung dauert nur ein paar Minuten und während die Muffins backen kann ich schon den Kaffeetisch decken.  Eine weiteres …

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Apfel-Blätterteig-Taschen mit Vanillecreme

Blätterteig-Apfel-Tasche aus meinem Thermomix

Blätterteig habe ich gerne in meinem Vorrat. Wenn uns dann spontan nach einem leckeren süßen Gebäck zumute ist, zaubere ich diese Apfel-Taschen. Die Vanillecreme schmilzt über den Äpfeln und ist hier zum Verfeinern der Füllung eingesetzt.  Ein weiteres schnelles Rezept für den Appetit auf Süßes oder sponanten Besuch am Nachmittag findet ihr hier.

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Mini-Cookies mit Karamell und Macadamia

Cookies aus meinem Thermomix

Karamell trifft auf Macadamianuss und leckere Schokolade. Wir lieben diese Cookies ganz besonders im Miniformat. Sie sind mit zwei Bissen im Mund und haben keine Chance zum krümeln und die Schokolade schon gar keine, zwischen meinen Fingern zu schmilzen.

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Mini-Berliner

Mini-Berliner aus meinem Thermomix

Das schöne an Mini-Berlinern ist, dass man die Zutaten immer im Vorrat hat. Der Hefeteig ist dann schnell in meinem Thermomix zubereitet. Wenn ich keine Fritteuse besitze, so kann ich auch in einem hohen Topf Fett erhitzen und die leckeren Krapfen ausbacken. Wir lieben diese kleinen leckeren Ballen zum Kaffee am Wochenende. 

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Poffertjes

Poffertjes aus dem Thermomix

Ich fahre oft und gerne in die Niederlande und da sind Poffertjes einfach Pflicht. Inzwischen habe ich mir einen Poffertjesmaker zugelegt und bereite dieses köstliche Gebäck auch sehr gerne selber in meinem Thermomix zu. Warm gemachte Nussnougatcreme passt auch hervorragend zu diesem Gebäck

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Streuselcookies

Streuselcookies aus meinem Thermomix

C Weitere leckere Cookies aus meinem Thermomix® findet ihr hier: Schokocookies

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Schokocookies

Schokocookies aus meinem Thermomix

S

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Mandelhefezopf

Mandelhefezopf aus meinem Thermomix

I Wenn ihr diesen Hefezopf zum Frühstück haben möchtet, könnt ihr ihn getrost einen Tag vorher backen, dann in Alufolie verpacken. Er schmeckt immer noch genauso fluffig wie am Backtag. Ein weiteres leckeres Rezept für einen Hefezopf findet ihr hier: http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/09/streuselhefezopf/  

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Puddingbrezel wie von meinem Bäcker

Puddingbrezel aus meinem Thermomix

E Die längeren Gehzeiten für diesen Teig kommen dadurch zustande, dass ich mit sehr wenig Hefe arbeite. Merken Merken Merken Merken

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Streuselhefezopf

Streuselhefezopf aus meinem Thermomix

E Anstelle von 150 g Zucker könnt ihr auch 150 g fertigen Puderzucker verwenden, dann wird der Guß nur 1 Minute auf Stufe 3 verrührt. Einen weiteren leckeren Hefezopf findet ihr hier http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/09/mandelhefezopf/

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Mini-Erdbeertörtchen

Muss es immer eine große Erdbeertorte sein? Diese kleinen Häppchen liegen gut in der Hand und sind auch noch schön anzuschauen.  Von dem Vanillepudding wird etwas übrig bleiben und auch vom Tortenguß.

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Baumkuchenspitzen

Es ist ein Gerücht, dass es wahnsinnig viel Arbeit ist, einen Baumkuchen herzustellen. Als Thermomixer sind wir schließlich gewohnt, die Minute, die wir Wartezeit haben, zu nutzen. Das habe ich beim Backen dieser leckeren Baumkuchenspitzen auch getan. Merken

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Sahnewindbeutel in Schwanenform

Diese Windbeutel sind der Hingucker für jede Kaffeetafel und auch für ein festliches Buffet bestens geeignet. Zeichnen sich Windbeutel doch dadurch aus, dass sie mit wenigen Grundzutaten schnell gezaubert sind, können sie in dieser Form zum Star des Nachmittags oder Abends werden. Bitte niemals den Backofen während der Backzeit öffnen, die Windbeutel würden zusammenfallen!

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Heidelbeer-Minimuffins mit Streuseln

Heidelbeeren eignen sich ausgezeichnet für die Kuchenbäckerei. Hier habe ich daraus ein paar Minimuffins gezaubert und als krönenden Abschluss noch Streusel darüber gegeben. Diese Muffins sind auf jeden Fall eine Sünde wert. Tipp: Ich habe diese Minimuffins mit der Minimuffinform von Pampered Chef zubereitet, sie bietet Platz für 24 Minimuffins. Das Besondere an dieser Form ist die sagenhafte Antihaftbeschichtung. https://hoeynck.shop-pamperedchef.de/shop/section/products_detail/backen/mini-muffin-form-deluxe/ …

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Danis Milchreisschnecken

Milchreisschnecken

Lauwarme Hefeschnecken sind ein Gedicht. Diese habe ich mit Milchreis und Kirschen gefüllt. Da wir den Milchreis im Thermomix mal eben nebenher herstellen, sieht es nur für die, die keinen Thermomix besitzen, so aus, als hätten wir mit diesen Schnecken Arbeit gehabt.

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