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Gebäck

Schokocookies

Schokocookies aus meinem Thermomix

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Mandelhefezopf

Mandelhefezopf aus meinem Thermomix

I Wenn ihr diesen Hefezopf zum Frühstück haben möchtet, könnt ihr ihn getrost einen Tag vorher backen, dann in Alufolie verpacken. Er schmeckt immer noch genauso fluffig wie am Backtag. Ein weiteres leckeres Rezept für einen Hefezopf findet ihr hier: http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/09/streuselhefezopf/  

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Puddingbrezel wie von meinem Bäcker

Puddingbrezel aus meinem Thermomix

E Die längeren Gehzeiten für diesen Teig kommen dadurch zustande, dass ich mit sehr wenig Hefe arbeite. Merken Merken Merken Merken

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Streuselhefezopf

Streuselhefezopf aus meinem Thermomix

E Anstelle von 150 g Zucker könnt ihr auch 150 g fertigen Puderzucker verwenden, dann wird der Guß nur 1 Minute auf Stufe 3 verrührt. Einen weiteren leckeren Hefezopf findet ihr hier http://danis-treue-kuechenfee.de/2017/09/mandelhefezopf/

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Mini-Erdbeertörtchen

Erdbeertoertchen

Muss es immer eine große Erdbeertorte sein? Diese kleinen Häppchen liegen gut in der Hand und sind auch noch schön anzuschauen.  Von dem Vanillepudding wird etwas übrig bleiben und auch vom Tortenguß.

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Baumkuchen-Spitzen

Baumkuchzenspitzen aus dem Thermomix

Es ist ein Gerücht, dass es wahnsinnig viel Arbeit ist, einen Baumkuchen herzustellen. Als Thermomixer sind wir schließlich gewohnt, die Minute, die wir Wartezeit haben, zu nutzen. Das habe ich beim Backen dieser leckeren Baumkuchenspitzen auch getan.

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Sahnewindbeutel in Schwanenform

Windbeutelschwäne aus dem Thermomix

Diese Windbeutel sind der Hingucker für jede Kaffeetafel und auch für ein festliches Buffet bestens geeignet. Zeichnen sich Windbeutel doch dadurch aus, dass sie mit wenigen Grundzutaten schnell gezaubert sind, können sie in dieser Form zum Star des Nachmittags oder Abends werden. Bitte niemals den Backofen während der Backzeit öffnen, die Windbeutel würden zusammenfallen!

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Heidelbeer-Minimuffins mit Streuseln

Heidelbeerminimuffins

Heidelbeeren eignen sich ausgezeichnet für die Kuchenbäckerei. Hier habe ich daraus ein paar Minimuffins gezaubert und als krönenden Abschluss noch Streusel darüber gegeben. Diese Muffins sind auf jeden Fall eine Sünde wert. Tipp: Ich habe diese Minimuffins mit der Minimuffinform von Pampered Chef zubereitet, sie bietet Platz für 24 Minimuffins. Das Besondere an dieser Form ist die sagenhafte Antihaftbeschichtung. https://hoeynck.shop-pamperedchef.de/shop/section/products_detail/backen/mini-muffin-form-deluxe/ …

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Danis Milchreisschnecken

Milchreisschnecken

Lauwarme Hefeschnecken sind ein Gedicht. Diese habe ich mit Milchreis und Kirschen gefüllt. Da wir den Milchreis im Thermomix mal eben nebenher herstellen, sieht es nur für die, die keinen Thermomix besitzen, so aus, als hätten wir mit diesen Schnecken Arbeit gehabt.

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Milchreiskranz

Gebäck aus dem Thermomix

Dieser Milchreiskranz schmeckt nicht nur hervorragend, er macht auch auf der Kaffeetafel richtig was her. Ich habe dieses Mal sechs kleine Kränze produziert. Man kann ihn natürlich auch als großen Kranz machen und dann in Stücke teilen. Teig: 220 Gramm Milch 1 Würfel frische Hefe 520 Gramm Mehl 120 Gramm Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Orangenschalenaroma 3 kräftige Prisen …

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Donuts

Donuts

Wie wäre es denn mal mit ein paar Donuts zum Kaffee? Der Teig ist im Thermomix schnell hergestellt. Wir haben dieses Rezept aus der Rezeptwelt für uns entdeckt. http://rezeptwelt.de/rezepte/hefe-donuts-doughnuts/205302

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Pistazienhütchen

Pistazienhuetchen aus dem Thermomix

Dieses Gebäck habe ich vor 25 Jahren kennengelernt und seitdem ist es für mich Pflicht in der Weihnachtsbäckerei. Ich kann es uneingeschränkt weiterempfehlen. Mit dem Thermomix ist die Zubereitung ein Kinderspiel. Wenn ich noch daran denke, wie ich diese Plätzchen vor 20 Jahren gemacht habe ……….. http://www.rezeptwelt.de/rezepte/pistazienh%C3%BCtchen/436249

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Heidesand

Weihnachtsgebäck Thermomix

Seit Jahrzehnten bereite ich in der Adventszeit Heidesand zu. Er lässt sich auch im Thermomix schnell herstellen. Für mich kommt hier allerdings nur die Variante mit der gebräunten Butter in Frage. Ich bräune diese immer in einem Topf auf dem Herd und nicht im Thermomix. http://www.rezeptwelt.de/rezepte/heidesand-mit-gebr%C3%A4unter-butter-und-meersalz/219454  

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Weckmann / Stutenkerl

Stutenkerl Thermomix

Ab St. Martin werden bei uns in NRW Weckmänner gebacken, in anderen Regionen wird der Stutenkerl genannt. http://www.rezeptwelt.de/rezepte/weltbester-hefezopf/24227 Ich habe den Teig aus dem obigen Link der Rezeptwelt genommen und wie folgt abgewandelt: Die Zuckermenge wurde auf 100 Gramm erhöht, außerdem ist in dem Teig eine große Prise Zimt und ein halbes Päckchen Orangenbackaroma.

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Brownies

Brownies

Diese Brownies sind schnell gemacht und schmecken sehr lecker. Wenn ich die Kuvertüre aufgebracht habe, stelle ich das Backblech in den Kühlschrank, dann ist der Überguss sehr schnell trocken. Das Rezept stammt aus dem Thermomix-Backbuch. Es gibt aber auch den folgenden Link in die Thermomix-Rezeptwelt. http://www.rezeptwelt.de/rezepte/brownies/23698

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