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Hauptgerichte

Sauerkraut-Topf mit Tomaten und Paprika

Sauerkraut ist ein vielseitigeres Gemüse als man denkt, trotz der Säure kann man eine Menge damit machen. Ich habe hier einen leichten Eintopf daraus gemacht. Dieses Gericht ist sehr kalorienarm und ich bestimme selbst, wieviel Creme legere oder auch Schmand ich unter diesen leckeren Eintopf rühre. Es ist perfekt, wenn nicht die ganze Familie auf die schlanke Linie achten muss …

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Bohnenauflauf von zweierlei Bohnen

Bohnen gibt es in verschiedenen Formen und Farben, sie lassen sich geschmacklich sehr gut kombinieren. Hier habe ich mich für eine Kombination aus feinen grünen Bohnen und Kidneybohnen entschieden. Dieses Gericht ist ein tolles Low-Fat-Gericht für die ganze Familie, ich bestimme hier nämlich selbst, wie fettig es sein soll durch die Zugabe des Goudas. Darum habe ich oben eine Ca- …

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Sauerkraut-Auflauf mit Leberkäse-Rouladen

E Ich reiche zu diesem Gericht gerne Kartoffeln, die können dann im Thermomix garen, während der Käse überbacken wird. Ich schiebe die Auflaufform in den Backofen, wenn der Thermomix mir signaliesiert, dass er noch 15 Minuten Zeit für die Kartoffeln benötigt.

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Hühnerfrikassee in Currysoße

C Zu diesem Gericht genieße ich immer Mangochutney, es passt hervorragend dazu. Als Gemüse bietet sich hier Brokkoli an.

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Lachspastete

Diese Lachspastete eignet sich hervorragend für ein festliches Menü. Ich habe sie mit Brokkoli, Reis und einer Soße Hollandaise serviert. Als Vorspeise empfehle ich euch dies hier: /danis-treue-kuechenfee.de/2014/12/tomate-mit-mozarella-mal-anders/

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Schweinefilet in Kartoffelpüree-Haube mit Pilzrahmsoße

Mit diesem Gericht verzaubert ihr eure Schwiegermütter, denn es ist etwas ganz Besonderes. Es sieht nach wahnsinnig viel Arbeit aus, aber da wir es im Thermomix zubereiten, ist es ein Klacks. Damit das Essen zusammen fertig wird, achte ich darauf, die Schweinemedallions 15 Minuten vor Ende der letzten Garzeit der Soße in den Backofen zu schieben.   Merken Merken

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Möhren Durcheinander

Möhrengemüse durcheinander ist ein Gericht, dass nicht vieler Zutaten und Gewürze bedarf, es lebt von dem Geschmack der Möhren, der hier durch die Zugabe von Butter noch besser zur Geltung kommt.

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Rotkohl nach Danis Art

Seit ich mit dem Thermomix koche, kommt Rotkohl bei mir nur noch frisch auf den Tisch. Das hat mich natürlich auch dazu bewogen, mal ein wenig zu experimentieren. Das Besondere an diesem Rotkohl ist die Würzung. Ich habe dem Rotkohl mit einer Vanilleschote ein besonderes Aroma gegeben. Ich serviere den Rotkohl mit Kartoffeln und Fleisch, hier habe ich Cordon bleu …

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Kürbis gefüllt mit Fleischkäse

Es gibt viele Arten von Kürbissen. Der Babybear eignet sich ganz hervorragend zum Füllen, weil er beim Aufschneiden nicht direkt zerfällt. Hier habe ich ihn mit Fleischkäsebrät gefüllt, eine sehr schmackhafte Kombination. Zu diesem Gericht passt gut eine Tomatensoße und Kartoffeln. Der Zaubermeister ist ein Steintopf von Pamperede Chef, wer keinen besitzt, kann den Kürbis auch in einem Bräter garen.

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Kürbis-Gnocci-Auflauf mit dreierlei Käse

Der Kürbis ist ein äußerst dankbares Gemüse, lässt er sich doch herrlich mit verschiedenen Zutaten kombinieren. Diesmal habe ich zum Würzen drei Käsesorten ausgewählt, die wunderbar mit dem Kürbis harmonieren.  

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Curry mit Hähnchenbrust und Kokosmilch

Hähnchenfleisch, Curry und Kokosmilch sind eine perfekte Kombination, mit ein zwei Zutaten aufgepeppt ergibt dies ein perfektes Gericht. Tipp: Um den Reis besonders geschmackvoll zuzubereiten, gebe ich in das Garwasser anstatt Salz gekörnte Hühnerbrühe.

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Zucchini gefüllt mit Schafskäse

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Gratinierte Pfannkuchen mit grünem Spargel

Grüner Spargel und Thermomix = Ich habe so gut wie gar nichts zu tun. Darum ist es auch gar nicht aufwendig, wenn ich dann noch schnell Pfannkuchen abbacke, mit Tomatensoße fülle, die der Thermomix natürlich nebenbei macht, während der Spargel gart. Ein sehr leckeres Gericht!    

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Pizza Bolognese

Bolognesesoße ist eine sehr leckere Soße, man muss sie nicht immer nur mit Spaghetti genießen. Wie wäre es denn mal mit dieser Pizza? Tipp: Wenn ich den Zauberstein von Pampered Chef benutze, nehme ich nur die Hälfte des Pizzateiges. Der Zauberstein kommt dann in den untersten Einschub. Damit nichts von der Bolognesesoße überläuft, rolle ich den Teig etwas über den …

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Schweinefilet auf frischem Blattspinat

Frischer Blattspinat, dampfgegart im Varoma, ist unschlagbar im Geschmack, und schnell zubereitet ist es auch. Ich habe diesmal dieses Gericht daraus gezaubert. Tipp: Zu diesem Essen passen hervorragend Gnoccis.

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